Tteokbokki es un plato popular en la cocina coreana con un pastel de arroz duro combinado con una salsa picante. En consecuencia, el tteokbokki se ha convertido en un plato familiar en todas las familias.
Con unos pocos ingredientes simples, las amas de casa pueden preparar rapidamente un tteokbokki de queso delicioso para el servicio familiar en las comidas diarias.
Para hacer queso tteokbokki, las amas de casa necesitan preparar 200gr del pastel de arroz Tteokbokki; Mozzarella de queso de 100 grernos; 2 cucharadas de salsa Gochujang (salsa de chile coreano); 1 cucharada de azucar; 1/2 cucharada de salsa de soja; 1 Pequeño ajo picado; 1/2 cebolla y 1/2 taza de agua filtrada.
Primero, sumerja el arroz en agua fria durante unos 20 minutos antes de ponerlo en la olla y cocerlo durante 2 o 3 minutos hasta que se vuelva suave. Cuando este terminado, quita el arroz y deja que se levante el agua.
Luego, se pone la salsa de gochujang, el azucar, el aceite de coco y el ajo picado en la cacerola, se agrega un poco de agua y se hace una coccion de la mezcla a fuego lento. Cuando la mezcla comienza a hervir, se añade el arroz y se agita con las manos para que la ostras se pongan a punto.
Despues de que el pastel de arroz este ensalado, continue cocinando el queso mozzarella hasta que se derrita, mezclandolo uniformemente en el pastel de arroz es el tteokbokki de queso basico terminado.
El queso tteokbokki debe ser disfrutado mientras esta caliente para sentir el suave sabor picante de la fiebre y la grasa de la phomai.
