En los calurosos dias de verano, disfrute de un postre delicioso y nutritivo. En consecuencia, el budin de caramelo de sal con sabor dulce combinado con un sabor salado suave sera un punto culminante creativo culinario y puede experimentar este verano.
Para hacer budin de caramelo, las amas de casa necesitan preparar el azucar moreno de 165gr; 60 ml de agua; 5gr de sal kosher; 3 yemas de huevo; 30gr Cornstarch; 720 ml de leche entera de leche entera; 5 ml de esencia de vainilla; 15 ml de bourbon o whisky (opcional).
En un tazon de tamaño mediano, bata las yemas de huevo y la maicena hasta mezclar. Prepare una olla de coccion para azucar morena, agua y sal para cocinar a fuego lento durante 5-6 minutos hasta que la mezcla hierva y cree agua de caramelo suave.
Vierta la leche en la mezcla de caramelo y revuelva y hierva suavemente. Coloque aproximadamente 120 ml de mezcla de leche caliente, vierta lentamente en el tazon de huevo, revuelva las manos para evitar los huevos no demasiado cocidos. Luego, vierta la mezcla de huevo en la olla de leche y continue revolviendo durante 1 minuto.
Apague el fuego, agregue vainilla y bourbon y revuelva bien. Divida el budin en gafas o tazones pequeños, deje enfriar a temperatura ambiente, luego enfrie en el armario al menos 4 horas antes de disfrutar.
