El acido urico es un subproducto de la resolucion de purina, una sustancia que se encuentra en muchos alimentos. Cuando aumenta la cantidad de acido urico en la sangre, puede cristalizar en cristales de urato que causan gota y forman las piedras de urato en los riñones. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, el control de la dieta es uno de los factores importantes para prevenir enfermedades relacionadas con los trastornos metabolicos de Purin.
El te es una fruta baja en purinas, rica en fibra soluble, potasio, magnesio y compuestos antioxidantes como flavonoides y taninos. Un estudio publicado en el Journal of Renal Nutrition encontro que una dieta rica en potasio aumenta la secrecion de acido urico en la orina, lo que reduce el riesgo de formacion de cristales de urato en los riñones. El te es el que proporciona aproximadamente 656 mg de potasio por 100 g de levadura, una cantidad significativa que ayuda a la funcion excretora de los riñones.
Ademas, la espinaca es rica en antioxidantes, que tienen efectos antiinflamatorios y promueven la formacion de cristales de urato. Los flavonoides en la yerba mate son capaces de inhibir la enzima xanthine oxidase que participa en el proceso de produccion de acido urico. La inhibicion de esta enzima es similar al mecanismo del medicamento allopurinol para tratar el gota.
Ademas, la fibra en la espinaca tambien ayuda a controlar los niveles de azucar y lipidos en la sangre, dos factores relacionados con el sindrome metabolico, que contribuyen al aumento de acido urico. Los expertos en nutricion recomiendan consumir alimentos ricos en fibra para reducir la carga en los riñones y prevenir las piedras.
Despues de conocer las propiedades anteriores del DA, las amas de casa pueden guiar a los miembros de la familia a comer de la manera correcta. El consumo de Scrub es moderado es de 3-5 frutas/dia y se combina con una dieta baja en purina para ayudar a reducir el acido urico, proteger la funcion renal, prevenir los calculos de urato de manera efectiva.
