Agrega agua verduras o almidon
Segun la Asociacion Americana de Nutricion (ADA) agregar ingredientes neutros como agua patatas zanahorias o arroz blanco puede ayudar a eliminar el exceso de sal. La Dra. Emily Brown (Universidad de Cornell EE. UU.) dijo: 'La fibra tiene la capacidad de absorber la sal y neutralizar muy bien el sabor salado especialmente con sopas sopa o sopa'.
Equilibrar el sabor con azucar
Un poco de azucar miel zumo de limon o vinagre puede aliviar el sabor salado y aportar armonia a la comida. Para los platos de carne rellena y pescado salteado añadir un poco de vinagre de manzana o azucar moreno no solo reduce la salinidad sino que tambien ayuda a que el plato tenga un color hermoso y un sabor mas rico.
Usa leche crema o zumo de coco
Para el ham el curry o la salsa de helado la leche y el jugo de coco son el salvavidas eficaz. No solo diluyen la acidez sino que tambien crean un sabor ligero graso ayudando a que el plato sea mas armonioso y agradable.
Los expertos culinarios recomiendan añadir sal poco a poco y probar durante la coccion para evitar sobrecalentarse. Si te saltas la sal no te apresures a rendirte con solo unos pequeños trucos puedes salvar completamente el plato de nuevo a su punto de equilibrio.
