En el curso del tratamiento y la recuperacion, una dieta juega un papel muy importante, lo que puede afectar directamente la progresion de la enfermedad.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, una dieta equilibrada, reducir la carga hepatica y el apoyo a la regeneracion de celulas hepaticas es la clave para el tratamiento de la enfermedad hepatica.
En primer lugar, las personas con disfuncion hepatica deben priorizar proteinas que sean faciles de digerir y bajos amoniacos, como claras de huevo, tofu, pescado magro y pechuga de pollo. La proteina de vegetales y huevos ayuda a limitar la acumulacion de amoniaco en la sangre, una causa importante de la enfermedad cerebral hepatica. Sin embargo, la cantidad de proteina debe ajustarse adecuadamente, dependiendo de la extension del daño hepatico y la cita medica.
En segundo lugar, se recomienda aumentar las verduras verdes, bajo azucar, rico en antioxidantes como la vitamina C, E, betacaroteno. Los alimentos ricos en antioxidantes como zanahorias, brocoli, arandanos, remolachas ayudan a reducir la hepatitis y apoyan la recuperacion de celulas hepaticas.
Tercero, la reduccion de la grasa saturada y el azucar individual es esencial. El higado dañado es propenso a la acumulacion de grasa (higado graso), por lo que es necesario evitar los alimentos fritos, la grasa animal y los dulces dulces. La fructosa en agua dulce y los alimentos procesados es la causa principal de la enfermedad del higado graso severo debido al alcohol.
Ademas, las personas con disfuncion hepatica deben beber suficiente agua, limitar la sal y evitar el alcohol, un factor de toxicidad directa para las celulas hepaticas.
La dieta para las personas con disfuncion hepatica debe centrarse en alimentos faciles de digerir, menos toxinas, ricos en micronutrientes y proteinas de alta calidad, ayudar a reducir la carga del higado y promover el proceso de recuperacion hepatica de manera efectiva.
