El calcio es un mineral esencial para el cuerpo, especialmente importante para formar y mantener un sistema oseo y dental fuerte.
Ademas de las fuentes familiares de calcio como la leche y los productos lacteos, las verduras verdes estan recibiendo cada vez mas atencion como una opcion complementaria segura y saludable. Entre ellas, el apio es un alimento notable porque tiene un rico contenido mineral, incluido el calcio, y tiene un buen efecto de apoyo a la perdida de peso.
El apio no es la fuente de calcio mas alta entre las verduras, pero tiene la ventaja de ser facil de digerir y es adecuado para muchos grupos, incluso para personas intolerantes al lactosa o vegetarianas.
El apio contiene calcio en forma natural, acompañado de micronutrientes como magnesio, vitamina K y vitamina C. Estas sustancias apoyan el proceso de absorcion y uso de calcio en el cuerpo, ayudando a que el calcio se introduzca en los huesos de manera mas eficaz en lugar de ser excretado.
Una forma comun de complementar el calcio con esparragos es usar jugo de esparrago. Cuando se exprime fresco, los minerales del esparrago se conservan bastante bien y el cuerpo los absorbe mas rapido.
Sin embargo, para evitar el desequilibrio nutricional, el jugo de apio debe combinarse con otras verduras como zanahorias, manzanas o pepino. Esta combinacion no solo mejora el sabor, sino que tambien complementa con vitaminas y antioxidantes.
Ademas del jugo, el apio se puede usar en salteados, sopas o ensaladas. Cocer ligeramente ayuda a ablandar la fibra, favorece la digestion, manteniendo al mismo tiempo una parte de los minerales. En particular, cuando se combina el apio con alimentos ricos en vitamina D o grasas saludables, la capacidad del cuerpo para absorber calcio puede mejorar significativamente.
Sin embargo, el apio solo debe considerarse una fuente de suplemento de calcio de apoyo, no puede reemplazar completamente otras fuentes principales de calcio.
Para lograr una buena eficacia, la dieta debe ser diversa, combinada con muchas verduras verdes como la col rizada, el brocoli, junto con un estilo de vida saludable y ejercicio razonable.
