Sin embargo la realidad muestra que el limon es una de las frutas que las personas con diabetes pueden complementar regularmente en cantidades razonables gracias a sus caracteristicas especiales de composicion nutricional.
Primero el limon contiene un bajo contenido de azucar natural y tiene un indice glucemico (IG) bajo que suele oscilar entre 30 y 40 mucho mas bajo que otras frutas dulces como el mango o el melocoton. Esto significa que el azucar del limon se absorbe lentamente en la sangre sin causar un aumento repentino de la glucosa en sangre lo que ayuda a las personas con diabetes a controlar mejor el indice glucemico despues de comer.
En segundo lugar la manzana es muy rica en fibra soluble especialmente pectina un tipo de fibra que ayuda a ralentizar la absorcion de azucar y grasa y al mismo tiempo mejora el sistema digestivo. Cada manzana proporciona en promedio alrededor de 5–6 g de fibra que satisfacen casi el 20% de las necesidades diarias de fibra. Este es un factor importante que ayuda a los pacientes diabeticos a estabilizar el azucar en sangre y reducir el riesgo de complicaciones cardiovasculares.
En tercer lugar la manzana contiene mucha vitamina C potasio y antioxidantes como los flavonoides que ayudan a fortalecer la resistencia proteger los vasos sanguineos y reducir la inflamacion factores que suelen dañar a las personas con diabetes.
Sin embargo las personas diabeticas deben comer melocoton en cantidades moderadas alrededor de 1 fruta mediana al dia y deben comer toda la cascara (recuerda lavarla bien) para aprovechar al maximo la fibra y los nutrientes.
