La fruta seca se ha considerado durante mucho tiempo como un bocadillo saludable rico en proteinas fibra buena grasa y micronutrientes que ayudan a complementar la energia y apoyar el sistema cardiovascular. Sin embargo para las personas con diabetes consumir este tipo de alimento debe ser especialmente vigilante porque el azucar en la fruta seca puede ser muchas veces mayor que en la fruta fresca.
Segun la nutricionista clinica Khyati Rupani (India) la principal causa del aumento del azucar en sangre es que el cuerpo no produce suficiente insulina una hormona que ayuda a regular la glucosa. “Las frutas cuando se secan se concentran en azucar natural lo que hace que solo comer una pequeña parte pueda aumentar rapidamente el azucar en sangre' explico Rupani.
La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) advierte que la diabetes no controlada puede provocar daños nerviosos vasculares y organos importantes. Por lo tanto elegir los alimentos adecuados es un factor clave para mantener el azucar en sangre estable.
Algunas frutas secas que las personas con diabetes deben limitar
Frutas como cha la (caballo seco) sung kho (camo seco) anh dao kho (camo seco) xoai kho (camo seco) o frutas secas contienen un alto contenido de azucar natural y tienen un alto indice glucemico (IG). Cuando se consumen facilmente hacen que el azucar en sangre aumente repentinamente causando dificultades para el proceso de control de la enfermedad.
La Sra. Rupani dijo: 'Mucha gente piensa que todas las frutas secas son buenas pero en realidad algunos tipos pueden poner en riesgo a los pacientes. Lo importante es saber elegir el tipo correcto y comer en cantidades moderadas'.
Mejores opciones para las personas con diabetes
No todas las frutas secas estan prohibidas. El almendras el arandano el arandano las nueces y los cacahuetes se consideran opciones mas seguras porque contienen muchas proteinas grasas insaturadas y fibra que ayudan a ralentizar el proceso de absorcion de glucosa.
Segun las recomendaciones de la Asociacion Americana de Diabetes (ADA) estos tipos de semillas no solo ayudan a estabilizar el azucar en sangre sino que tambien apoyan el sistema cardiovascular y controlan el peso. Sin embargo los pacientes deben tener en cuenta la dieta solo deben comer una pequeña porcion (30 g/dia) evitando elegir productos que contengan sal azucar o aceite.
Una dieta equilibrada que combina frutas frescas bajas en azucar y pequeñas cantidades de granos saludables ayudara a las personas con diabetes a disfrutar del sabor natural manteniendo el azucar en sangre bajo control.
(La informacion del articulo es solo para referencia no sustituye el diagnostico ni el tratamiento medico. Debe hablar directamente con un medico para obtener asesoramiento preciso y adecuado para su estado de salud.)
