Segun solo MyMyHealth, si usted es una persona con gota o tiene altos niveles de acido urico, debe saber que los organos animales son muy ricos en Purin. Las mollejas de pollo son como otros organos de animales, en lo alto de Purin.
Purin es una sustancia natural en algunos alimentos. Cuando su cuerpo descompone la purina, producira acido urico. Demasiado acido urico en la sangre puede conducir a la gota, causando dolor en las articulaciones.
Chicken Gizzard es un pequeño organo, ubicado en el tracto digestivo de pollos, lo que ayuda al pollo a aplastar la comida. Son ricos en proteinas, hierro, zinc, selenio y vitamina B12. Estos nutrientes apoyan el crecimiento muscular, mejoran la inmunidad y proporcionan energia.
La molleja tambien tiene poca grasa, lo que las convierte en una eleccion de proteina saludable para muchas personas. Sin embargo, debido a que son altos en purinas, las personas con gota o acido urico son altos, deben comer con moderacion o evitar comer mollejas de pollo.
Las mollejas de pollo se pueden procesar de muchas maneras. Se pueden hervir, hornear, fritos o agregar al estofado. Debido a que son duros, se remoja o cocinan lentamente los suaves y deliciosos.
