1. Frutas
Algunas frutas buenas para personas con niveles altos de ácido úrico en sangre que se pueden consultar son:
Los plátanos tienen un contenido muy bajo de purinas, que pueden ayudar a reducir los niveles de ácido en la sangre, especialmente beneficiosos para las personas con gota.
Esta fruta contiene un alto contenido de fibra, tiene la capacidad de absorber el ácido úrico en la sangre y mejorar la eliminación del exceso de ácido úrico del cuerpo. Además, el compuesto de ácido málico en las manzanas también ayuda a neutralizar el ácido úrico, bueno para los pacientes con gota.
Cereza: La cereza es rica en un componente antiinflamatorio natural, llamado antocianina, que tiene la capacidad de reducir los niveles de ácido úrico en sangre y prevenir la cristalización del ácido úrico en las articulaciones.
Cítricos: Los cítricos como naranjas, pomelos, mandarinas... son una rica fuente de vitamina C y ácido cítrico, que ayudan al cuerpo a mantener niveles estables de ácido úrico, aumentando la eliminación del exceso de sustancias para prevenir enfermedades graves.
Esta fruta es rica en vitamina E, antiinflamatorios y antioxidantes, por lo que es especialmente beneficiosa para las personas con gota.
2. Té verde
El té verde tiene la capacidad de reducir la producción de ácido úrico en el cuerpo. Esta es una bebida buena para las personas con gota o con niveles altos de ácido úrico en sangre.
3. Verduras y frutas verdes
Los tomates, el brócoli y el pepino son alimentos que tienen la capacidad de reducir los niveles de ácido úrico en el cuerpo gracias al mecanismo de aumentar la alcalinidad de la sangre. Los pacientes pueden comerlos crudos o al vapor.
4. Tipos de frijoles
Cuando se ha evitado la carne roja, los pacientes deben complementar la proteína para el cuerpo a través de frijoles como las lentejas, los guisantes... Este tipo de alimento tiene la capacidad de neutralizar el ácido úrico y prevenir la progresión de la gota.
5. Alimentos ricos en vitamina C
La vitamina C tiene la capacidad de descomponer y acelerar la eliminación del ácido úrico del cuerpo a través de la orina. Los pacientes deben complementar activamente alimentos ricos en este nutriente en su dieta diaria, como: kiwi, pimientos, tomates, verduras de hoja verde, guayaba, limón...
Además, las personas con hiperuricemia o gota deben priorizar comer alimentos del grupo I (0 - 15 mg de purina/100 g) y del grupo II (50 - 150 mg/100 g), incluyendo: Cereales, mantequilla, huevos, leche, queso (Grupo I), carne magra, pescado, aves, frijoles (Grupo II).
