Según el profesor asociado Dr. BS Bui Thi Nhung (Vicepresidente de la Asociación Vietnamita de Reducción y Nutrición, Jefe del Departamento de Nutrición del Hospital del Sol), los pacientes diabéticos necesitan elaborar un menú adecuado a su estado de salud y mantener un estilo de vida saludable.
1. Priorizar los alimentos con un índice glucémico bajo
Las personas con diabetes deben reemplazar el arroz blanco con cereales integrales como el arroz integral, y al mismo tiempo aumentar las verduras para complementar la fibra.
Los alimentos con un índice glucémico bajo ayudan a ralentizar la absorción de azúcar, limitando así el aumento de azúcar en sangre después de comer.
2. Limitar los dulces y el alcohol.
Los pacientes deben limitar los dulces, los refrescos, las frutas secas, las frutas demasiado dulces y el alcohol y la cerveza.
Al mismo tiempo, no debe abusar de los tipos de azúcar para personas a dieta, sino que debe usarse de acuerdo con las instrucciones de un nutricionista o médico.
3. Equilibrar los grupos de nutrientes y dividir las comidas en porciones más pequeñas
Además de controlar los carbohidratos, los pacientes también necesitan complementar la cantidad adecuada de proteínas, reducir las grasas saturadas, especialmente si se acompaña de trastornos lipídicos.
Dividir las comidas en porciones más pequeñas durante el día y utilizar productos nutricionales especializados cuando sea necesario ayudará a controlar el azúcar en sangre de manera más eficaz.
4. Exámenes médicos y elaboración de menú personalizado
Para las personas con diabetes crónica o dificultad para controlar el azúcar en sangre, el asesoramiento nutricional es muy necesario.
Los expertos elaborarán un menú patológico adecuado para cada grado de enfermedad, ayudando a los pacientes a controlar mejor el azúcar en sangre y limitando el riesgo de complicaciones.
