Las lentejas y verduras son dos grupos de alimentos que son muy apreciados en una dieta saludable gracias a proteinas, fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, demasiado consumo de estos alimentos puede causar algunos efectos no deseados, especialmente afectando el sistema digestivo y el equilibrio nutricional general.
NIPA Asharam Health Coach (India) una vez compartio que encontro problemas digestivos debido al habito de comer demasiadas lentejas y verduras.
Especificamente, la dieta cocinada supera los 50 gramos de lentejas y 150 gramos de verduras en cada comida puede hacer que el sistema digestivo se sobrecargue debido al exceso de fibra.
En este sentido, segun la nutricionista Aasa Antom del Hospital SS Sparsh (India), aunque las lentejas traen muchos beneficios, el procesamiento con mucho aceite o mantequilla puede aumentar facilmente las calorias, lo que puede conducir a un aumento de peso si se mantiene durante mucho tiempo.
No solo eso, las lentejas contienen cantidades significativas de carbohidratos, incluidos oligosacaridos indigestibles. Cuando el consumo excesivo, pueden causar flatulencia e hinchazon.
En particular, las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben ser cautelosas con los carbohidratos en las lentejas. Para minimizar este impacto, la nutricionista Apeka Chandurkar (fundadora del Centro de Consultoria de Nutricion Balanceada de Bite, India) recomienda que las lentejas empapadas antes de cocinar y usar especias para apoyar la digestion, como el jengibre, las semillas de cuchara y el polvo de coqueteo.
Del mismo modo, aunque las buenas verduras verdes, si se comen demasiado, especialmente cuando se procesan con salsa rica o grasosa, pueden aumentar las calorias y la indigestion. Ademas, la dependencia de un grupo de alimentos puede conducir a la falta de otros nutrientes necesarios para el cuerpo.
La solucion dada por los expertos es controlar la dieta y garantizar una variedad de comidas. Debe limitar las lentejas en una o dos piezas pequeñas por comida y procesarse con menos aceite.
Las verduras deben cocinarse suavemente para retener nutrientes y combinarse con otros grupos de alimentos como granos integrales, grasas saludables y proteinas. Ademas, agregue la fibra lentamente y beba suficiente agua para soportar el proceso digestivo.
Una dieta equilibrada, diversa y adecuada para cada condicion de salud especifica es la clave para mantener una buena condicion fisica y prevenir trastornos metabolicos o digestivos no deseados.
