No solo es famoso por la playa de Đồ Sơn, la isla de Cát Bà o las obras que llevan la profunda huella de la ciudad portuaria, Hải Phòng también atrae a los turistas por su rica gastronomía. Entre ellos, los desayunos con el sabor característico de la tierra portuaria son siempre una experiencia imperdible para cualquiera que los visite.
Pastel de cangrejo
Al mencionar el desayuno en Hai Phong, muchas personas pensarán inmediatamente en bánh đa cua. Este plato es considerado uno de los símbolos culinarios de la ciudad con fideos de bánh đa rojos característicos, caldo de cangrejo de campo y todo tipo de rellenos como chả lá lốt, chả cá, camarones, carne y verduras.
El sabor rico y dulce del caldo hace que bánh đa cua se convierta en una opción favorita tanto para los lugareños como para los turistas.
El punto interesante del bánh đa cua Hải Phòng es que los comensales pueden elegir disfrutarlo al estilo tradicional de agua o bánh đa cua trộn. Cada método de preparación tiene su propio sabor pero aún conserva las características únicas del famoso plato de la tierra portuaria.
El precio común oscila entre 30.000 y 50.000 VND/tazón, dependiendo de los ingredientes como pastel de pescado, camarones, bề bề o cangrejo de mar.
Sopa de fideos de pescado picante
La sopa de fideos de pescado picante también es un famoso desayuno de Hai Phong. Un plato de sopa de fideos de pescado suele tener pescado frito dorado, pastel de pescado y caldo agridulce armonioso, brindando una sensación rica y estimulante para los sentidos del gusto. Este es un plato familiar para muchas personas en la ciudad portuaria antes de comenzar un nuevo día de trabajo.
El precio oscila entre 30.000 y 55.000 VND/tazón.
Galletas
Si quieres disfrutar de un desayuno rápido, los turistas pueden elegir bánh mì picante. El pequeño bánh mì con una capa de paté en el interior, crujiente asado y servido con salsa de chile característica se ha convertido en un plato asociado con la infancia de muchas generaciones de Hai Phong. Aunque sencillo, este es un plato que muchos turistas recuerdan para siempre después de salir de la ciudad.
Bún chả nem cua bể
Además de bánh đa cua y bún cá cay, bún chả nem cua bể también es un desayuno familiar para la gente de Hai Phong. Una porción suele incluir bún fresco, chả nướng fragante, nem cua bể crujiente junto con una salsa agridulce y rica.
La combinación del sabor dulce de la carne a la parrilla, el sabor graso de los rollitos de primavera de cangrejo y las verduras crudas crea un sabor único e inolvidable.
El precio de una comida oscila entre unos 35.000 y 60.000 VND, dependiendo del restaurante y la cantidad de acompañamientos.
Los rollitos de primavera de cangrejo (rollitos de primavera cuadrados) cuestan entre 70.000 y 80.000 VND por pieza.
