Pho ga Cham
Situado en la calle Yen Ninh distrito de Ba Dinh el pho ga Cham ha sido durante mucho tiempo un lugar familiar para los amantes de la cocina de Hanoi. Sin necesidad de señales elaboradas el restaurante todavia esta lleno de clientes entrando y saliendo gracias al sabor caracteristico del pho ga.
El punto que hace que el pho ga Cham nitido los corazones de los comensales sea la olla de caldo fragante y dulce del hueso de pollo cocido cuidadosamente. La carne de pollo cortada en trozos finos y crujientes tiene piel dorada brillante y firme y fragante creando una armonia perfecta cuando se combina con banh pho suave y de tiras moderadas.
Ademas del pho ga nuoc tradicional el restaurante tambien sirve pho tron (pho salado con salsa de vino) y muchos platos a juego como huevos frescos huevos secos carne de res... En particular el ga chat dia es una opcion favorita por muchos comensales que suelen pedir mas para acompañar el pho.
Pho Tien
Entre innumerables restaurantes de pho en Hanoi Pho Tien ubicado en la calle Nguyen Truong To barrio de Ba Dinh todavia mantiene su lugar propio en los corazones de los comensales.
El caldo en el restaurante se ninho a partir de huevos de vaca durante muchas horas reduciendo habilmente la canela el jengibre el jengibre asado... El banh pho es delgado y suave no grasoso la carne de res fresca se corta finamente hasta que este cocida manteniendo su dulzura natural.
El pho aqui cuesta entre 45.000 y 60.000 VND por tipo. El precio es comentado por muchos comensales como razonable en comparacion con la calidad. El restaurante sirve rapidamente los platos de pho siempre calientes llenos y llenos pero a la vez ligeros para comenzar un nuevo dia.
La ubicacion del restaurante esta cerca del lago Tay y el lago Truc Bach es una opcion interesante para aquellos que quieren combinar la experiencia gastronomica y el paseo. Despues de desayunar los turistas pueden caminar tranquilamente por el lago y visitar el templo Tran Quoc o sentarse a tomar cafe y disfrutar de una mañana con sabor a Hanoi.
Pho ga Nguyet
Al llegar a Hanoi el 2 de septiembre los turistas deben visitar el restaurante de pho de pollo Nguyet ubicado en Phu Doan barrio de Cua Nam.
Tan pronto como entran en el restaurante los comensales veran una olla de caldo cuidadosamente hervida con huesos de pollo ta suaves y fragante con un toque de grasa de pollo vang ong atractivo. Los ingredientes que hacen que el punto especial del restaurante sea el pollo ta de jardin con carne firme y delgada cuando se corta aun conserva su dulzura natural.
El tofu de pho esta presentado de forma llamativa con rodajas de pollo cortadas en trozos cortos cebollas picadas en rodajas y un poco de hojas de limon picadas en rodajas. El banh pho es delgado suave pero no pegajoso mezclado con el caldo caliente creando una sensacion de armonia completa.
El pho aqui cuesta entre 50.000 y 60.000 VND/plato. Si pides mas topping puede llegar a 100.000 VND/plato.
Pho bo Au Trieu
Pho bo Au Trieu o pho Tu Lun es una de las direcciones de pho mas antiguas y famosas de Hanoi. El restaurante no solo mantiene a muchas generaciones de clientes habituales sino que tambien atrae a turistas extranjeros por su sabor unico y dificil de confundir.
La mayor diferencia del pho bo Au Trieu radica en la olla de caldo. En lugar de ser transparente como muchos otros restaurantes de pho el caldo aqui tiene un color turbio palido sabroso y atractivo.
El dueño del restaurante no utiliza canela y pimienta sino que la sustituye por salsa mam cot y jengibre nuong creando un sabor rico y armonioso. La carne de res fresca es molida en rodajas finas y se añade directamente al caldo hirviendo para mantener todo el dulzor natural de la carne.
El pho en el restaurante cuesta entre 55.000 y 65.000 VND el precio se considera moderado en comparacion con la calidad y la ubicacion en el centro de Hanoi.
Pho Khoi Hoi
Ubicado en la calle Hang Vai barrio de Hoan Kiem el pho Khoi Hoi se ha convertido durante mucho tiempo en un lugar de encuentro familiar para los habitantes de Hanoi y es un nombre que muchos turistas internacionales se transmiten cada vez que quieren disfrutar del pho estandar de la capital.
El punto especial del restaurante es la olla de caldo que se vuelve fragante gracias al jengibre el jengibre la cebolla asada y muchos otros condimentos. El dueño del restaurante da cebollas hojas de cebolla tomates... con bastante cuidado haciendo que el plato de pho tenga un color llamativo. La carne de res se corta directamente en el lugar solo cuando los clientes llamen el plato se corta para garantizar la frescura y mantener el sabor dulce natural.
En comparacion con muchos otros puestos de pho el precio en Pho Khoi Hoi es ligeramente mas alto oscilando entre 60.000 y 120.000 VND/plato. Sin embargo la calidad estable y el sabor unico hacen que el puesto siempre este lleno de clientes entrando y saliendo.
