Los rodillos de camarones agrios son la delicada interseccion entre la elegante cocina real y las caracteristicas rusticas de la cocina popular, que contribuyen a la rica identidad de la cultura de la cocina de tono.
Aunque solo esta hecho de ingredientes simples y faciles de encontrar tortas humedas, vegetales crudos, camarones agrios, carne hervida ..., este plato deja un regusto inolvidable para cualquiera que haya probado.
Un plato de rollos de camarones agrios que se cortan en los ojos incluyen pan blanco humedo en cuidadosamente rodado con verduras verdes, puntos amarillos de batatas, capa de camarones rojos y agrios cubiertos.
Mordida una pieza, el sabor suave del pastel humedo se mezcla con el sabor dulce y agrio de los camarones agrios, la grasa aromatica de los rollos de primavera, la carne hervida y un poco crujiente por el pastel de hinchazon y la grasa, creando una delicada sinfonia de sabor.
Lo que marca la diferencia de los rollos de camarones agrios del tono tambien se encuentra en la taza especial de salsa. A diferencia de la salsa habitual en otras areas, la salsa aqui es dorada, rica, destacando el sabor del plato. Coloque un rollo de pastel, sumergalo en la salsa de inmersion, ese sabor profundo parece despertar todos los sentidos.
Una vez que se ofrecio un plato al rey en la antigua cancha, pero hoy, los rollos de camarones agrios estan gradualmente ausentes en la vida diaria. Sin embargo, si tiene la oportunidad de visitar Phan Dinh Phung Street, justo al pie del puente Kho Forging, aun vera una carga de mi, los simples rollos de camarones agrios de Hanh.
Cada tarde, desde aproximadamente 3 horas, me limpia, preservando el sabor tradicional con todo lo rustico y sincero.
Los rollos de camarones agrios no son solo un plato delicioso, tambien es el alma culinaria de la antigua capital y la gente de Hue. Si tiene la oportunidad de regresar a Hue, no olvide disfrutar de este "Recuerde para siempre" para sentir un dominio cultural a traves de cada rollo.
