The Sad News fue publicado en Instagram por los operadores de restaurantes Lunching en Vancouver, Canada.
Segun la publicacion en las redes sociales, la Sra. Nguyen Thi Thanh acaba de llegar a Toronto para prepararse para la apertura del restaurante Lunch Lady aqui el 3,6 de marzo, cuando de repente sufrio un paro cardiaco y el personal medico no pudo salvarla. Ella murio en los brazos de seres queridos.
"La Sra. Thanh no es solo el corazon y el alma de la dama del almuerzo. Es madre, maestra, una maestra silenciosa en su carrera. Su comida cuenta las historias. Su presencia hace que las personas se sientan vistas.
El restaurante de la Sra. Thanh en la ciudad de Ho Chi Minh es famoso por cada dia que hay un tipo de caldo diferente. Ella dijo que las formulas fueron transmitidas de su familia, pero nunca revelaron materias primas. El caldo generalmente se combina con muchos tipos de fideos y cobertura, como camarones, huevos de codorniz, tocino, rollos, carne de cangrejo frito y verduras verdes.
La popularidad de "Lunch Lady" ha convertido a Michael Tran, un empresario canadiense vietnamita -vietnamita de la segunda generacion, en busca de la Sra. Thanh y la invito sinceramente a cooperar para abrir un restaurante en Vancouver, segun SCMP. Finalmente, ella estuvo de acuerdo y el restaurante Lunch Lady abrio oficialmente en 2020, en el medio de la epoca de la epidemia Covid-19.
Dos años mas tarde, la Sra. Thanh visito su primer restaurante extranjero y quedo impresionada con la cultura multicultural en la cocina en Vancouver. El restaurante aqui sirve platos vietnamitas modernizados, como cangrejos fritos, pasteles de camarones, fideos de carne Wagyu y platos a la parrilla servidos con grasa y huevos fritos.
El restaurante original de la Sra. Thanh se abre en una esquina de un apartamento en la calle Hoang Sa, distrito de Binh Thanh, ciudad de Ho Chi Minh. La tienda se especializa en servir platos como fideos, fideos, fideos de carne de res, sopa, vermicelli ...
Aunque no se encuentra en el area central de la ciudad de Ho Chi Minh, la tienda todavia atrae a los visitantes internacionales regularmente, cada pocos minutos un grupo ingresaba al pedido.
Esta fue una vez la direccion mencionada en el famoso programa de television del famoso chef Anthony Bourdain. El mismo fue apodado por el dueño de "Lunch Lady".
Sin reservas, Anthony Bourdain elogio a la Sra. Thanh como una "leyenda". Al disfrutar de la sopa de fideos de carne de res de Hue en la tienda, el fallecido chef compartio la sensacion: "Este plato me da una sensacion de familiaridad. Es dificil creer que pueda combinar una variedad de especias en una olla de caldo para crear un sabor tan excelente".
Desde que se introdujo en el programa No Reservations, el restaurante de la Sra. Thanh se ha convertido en un destino familiar para muchos comensales internacionales y aparece en muchos articulos y revistas.
Lunch Lady Restaurant en Toronto ha pospuesto el dia de apertura hasta un nuevo aviso.
