En una pequeña tienda ubicada en 77 Quan Thanh Street, Hanoi, el pastel de queso es un plato que atrae la atencion de los comensales durante unos meses.
El Sr. Le Hai Duong, propietario, de 30 años, ama los platos grasientos, por lo que la idea de combinar ingredientes familiares de una manera completamente nueva.
"Esta es una combinacion accidental. Trate de cubrir los rollos con huevos con queso, encontre un sabor especial pero bastante armonioso", compartio.
"El 100% de los clientes se sorprenden porque no han pensado en los rollos sino que tienen queso.
Los rollos de queso se nombran en el menu de la tienda desde marzo de este año. A pesar del debate, este extraño pastel ayuda a la pequeña tienda en la calle Quan Thanh para atraer clientes, especialmente jovenes. Gracias al efecto de la red social, muchas personas no tienen miedo de ir muy lejos para probar la nueva comida.
"Hay amigos de Cau Giay, Hoang Mai o mas para tratar de intentarlo. Muchas personas desde el comienzo de la curiosidad, regresan a la tienda para comer rollos tradicionales. Para mi, eso es bastante feliz", compartio el Sr. Duong.
Actualmente, la tienda del Sr. Duong vende un promedio de 60 a 70 rollos de queso por dia. La mayoria de los comensales son jovenes que tienden a aprender nuevas experiencias culinarias. Alrededor del 25 al 30% de los invitados regresan para continuar comiendo rollos de queso.
Nguyen My Anh (19 años, Hanoi) dudaba de saber la primera version de la variacion "hibrida": "Estoy bastante sorprendido, incluso me siento un poco ofensivo. Los rollos conmigo son tradicionales, simples.
Sin embargo, despues de probar, la opinion de mi Anh cambio por completo: "Coma y luego vea los ingredientes bastante armoniosos, el durazno de huevo y el queso son muy grasos pero no demasiado cansados, gracias a la salsa de pescado que acaba de retirarse.
Nguyen Phuong Anh (17 años, Hanoi) compartio que estaba sorprendida de disfrutar de rollos de queso, especialmente impresionante con la cantidad de queso que era bastante generoso. Ella dijo que la combinacion de queso y salsa de pescado es bastante adecuada, creando una nueva sensacion, pero no dificil de comer.
A pesar de recibir el apoyo de muchos comensales, los rollos de queso tambien causan mucha controversia en las redes sociales. Muchas personas expresaron sorpresa, incluso dificil de entender la combinacion de pastel tradicional, queso grasiento y salsa de pescado.
Algunas personas piensan que el plato es una mezcla demasiado diferente porque los huevos del pollo, el queso de la leche de vaca y la salsa de pescado de pescado. Hay personas que comparan el pastel con el italiano a las que no le gusta la pizza para comer con piña para enfatizar la sensacion de desviacion.
"La salsa de pescado de queso ... critice", una persona que declaro la vision de muchas interacciones apoyada.
"Esta tendencia le gustaria negarse a participar", expreso una opinion.
Concentrado, el propietario afirmo que no habia intencion de reemplazar los rollos tradicionales, pero que solo queria enriquecer el sabor y aportar una nueva experiencia para los comensales.
Sin detenerse en el pastel de queso, el Sr. Le Hai Duong dijo que continuaba desarrollando nuevas ideas, incluidos los rollos de huevo de pate. Considero los rollos de queso actuales como una prueba inicial antes de desarrollar otras variantes.
