Único An Giang
Hay una cosa interesante al regresar a la región fluvial de An Giang: ir a una isla para disfrutar de un plato llamado isla. En el punto turístico ecológico de Con En (comuna de Cu Lao Gieng), esa experiencia es aún más especial.
En la forma en que la gente del delta del Mekong lo llama, cù lao es una tierra flotante en medio del río o rodeada de olas a lo ancho. Y también hay otro "cù lao" que se siente por el gusto: lẩu cù lao. Estos dos sustantivos homofonemas pero con diferentes significados están presentes en Cồn Én, listos para ofrecer a los turistas una fiesta especial en medio del espacio fluvial.
Dos "islas", una sensación
Cù lao es el nombre de una isla de tierra flotante en medio del río, formada a lo largo de los años por la acumulación de sedimentos, una imagen familiar del oeste, donde los grandes ríos acumulan tierras fértiles. Lẩu cù lao es el nombre de un plato asociado con una olla tradicional con una chimenea en el medio, debajo sosteniendo carbón rojo para calentar el caldo.
Gracias a su forma característica con una chimenea que sobresale como un montículo de tierra en medio del río, el nombre "isla" nació como una interesante asociación con la imagen de la tierra flotante en medio del río. Esa consonancia crea un encanto oculto para la cocina local. Un lado es el espacio vital, el otro lado son los utensilios de cocina... lo que ha añadido sabor al viaje de exploración de Con En.
Delicia de la ventaja del río.
Como destino turístico ecológico ubicado a orillas del río Tien, Con En posee una gran ventaja en términos de valores culturales y gastronomía tradicional de la región fluvial. Las aluviales de las llanuras aluviales, las ricas fuentes de materias primas de camarones y peces de ríos y la sencillez de los agricultores han creado un menú rico en identidad.
Entre ellos, la olla caliente cù lao tiene una impronta única que es difícil de mezclar. No solo es atractiva por su nombre que despierta la curiosidad, sino que el plato también es adecuado para la forma en que la gente del delta del Mekong se reúne para disfrutarlo: la olla caliente se coloca en medio de la mesa, muchos ingredientes de verduras verdes crujientes y frescas se sumergen juntos, se comparten juntos, para que la conversación junto a la bandeja de comida continúe con el ritmo de las olas batiendo.
Comer hot pot en medio del río
En Cồn Én, la olla caliente cù lao se eleva por el espacio ecológico. Los tum lá construidos a lo largo de la orilla del río Tiền evocan la sensación de un lugar de parada ideal. Especialmente en la temporada de inundaciones, la superficie del río se abre, el fuerte viento sopla trayendo vapor de agua fresco, disipando todo el calor de la ciudad.
En medio de esa escena, la olla caliente humeante se reúne con familiares y amigos creando una conexión especial. El viento del río, las risas animadas y la olla caliente crean una experiencia completamente diferente en comparación con el espacio del restaurante de cuatro paredes.
De la comida a los recuerdos del destino
El ecoturismo a veces solo necesita una comida colocada en un espacio adecuado para crear una sensación de plenitud para el viaje. Con Cồn Én, las ventajas del río y el paisaje no solo son un catalizador turístico, sino que también enriquecen la vida culinaria con valores locales únicos.
La experiencia de "volver a la isla para disfrutar de la isla" es como una belleza muy especial en Con En: llegar a una tierra en medio del río, disfrutar de un plato llamado esa misma tierra. Después de pasear por los puentes de madera suspendidos diseñados con troncos de árboles de agarwood, llamar a la isla caliente y disfrutar tranquilamente, charlar, seguramente estallarás en emociones sobre el pintoresco río de An Giang.
