Al llegar a Phong Nha - Ke Bang, una tierra famosa con magnificas cuevas y majestuosos paisajes naturales, los visitantes no solo estan abrumados por la belleza de la creacion, sino que tambien cautivan con una cocina unica. Entre las innumerables manjares locales, el pollo a la parrilla con sal salada flotando como una "estrella brillante", una experiencia de sabor que no se puede perder en el viaje para explorar Quang binh.
La atraccion del plato de pollo a la parrilla esta en la combinacion armoniosa de ingredientes frescos, un sabor meticulosamente procesado y sabroso e inolvidable. Los pollos son saludables, pequeños pero seguros. Despues de prepararse completamente, el pollo se aprieta para plano, sin especias adicionales, luego se asan en la estufa de madera.
La etapa de parrilla tambien requiere ingenio y experiencia. El pollo a menudo se asa en el carbon rojo brillante, bajo las manos del chef. El fuego de carbon ayuda al pollo a cocinar uniformemente de adentro hacia afuera, crujiente, irradiando un aroma encantador irresistible. La capa externa de la piel es dorada, la carne interna aun conserva la humedad, la dulzura suave, sin sequedad.
El alma que ayuda al pollo a la parrilla explotara mas sabor es la sal cheo, la especia especial de la gente de Phong Nha. La sal de Choo no es simplemente sal de chile normal. Es la delicada mezcla de sal de semilla asada, hojas aromaticas de albahaca, pimientos verdes picantes, un poco de pimienta verde. Ademas, el secreto de la gente tradicional de los lugareños. Dependiendo del restaurante, la receta de sal sal de Cheo puede tener pequeñas variaciones, marcar la diferencia y caracteristicas unicas.
El pollo a la parrilla se dejara en todo, no cortado en trozos pequeños, los comensales usaran sus manos para rasgar la carne, experimentan el sabor y la vision estimulantes. El sabor salado, el entumecimiento picante de la lengua de la sal de Choo empapada en cada grano de pollo dulce, explotando el sabor.
Este plato a menudo se muestra con bambu, servido con verduras crudas frescas como pepinos, lechuga, hierbas y algunos otros platos. Esta no es solo una gran opcion para la comida principal, sino tambien una bebida ideal junto con amigos y familiares.
No es dificil encontrar lugares para disfrutar del pollo salado en Phong Nha. Desde lujosos restaurantes hasta restaurantes rusticos a lo largo de la carretera, en todas partes ligeramente fragantes de esta especialidad. Cada ubicacion trae un sabor unico, un estilo de servicio diferente, pero conserva las caracteristicas del famoso pollo salado.
Si tiene la oportunidad de poner un pie en Phong Nha - Ke Bang, no pierda la oportunidad de disfrutar del pollo a la parrilla con sal en East Hill, o en los puntos de catering en areas turisticas como Chay River - Dark Cave, Mooc Suoi, Ozo Park ... El precio del pollo a la parrilla es de aproximadamente 250,000 - 350,000 VND/niño.
