En estos dias a lo largo de las carreteras de Dak Lak es facil encontrar figuras de hermanas y madres Ede con mochilas llenas de verduras silvestres bap bi do o mang non.
Entre innumerables productos de la granja la mas destacada son las bayas de agua de riego redondas y fuertes con hojas verdes brillantes que hacen que cualquiera que pase tenga que mirarlas.
En muchas aldeas las sandias tambien se llenan en camiones de agricultores para llevarlas a vender por toda la region. En la esquina de la carretera intercomunal la Sra. H'Loan Nie (comuna de Cu M'gar) exhibe sandias redondas recien cosechadas de las praderas con el sabor fresco de las montañas y los bosques.
Estos arboles no necesitan mucho cuidado. Cuando llega la temporada de lluvias siembran semillas en el suelo y brotan por si solos en la plantacion de orquideas bajo la plantacion de cafe y las plantulas. Los frutos crecen gracias al sol y a la lluvia. Mi familia solo hace hierba ocasionalmente para que los arboles crezcan libremente y el resto lo dejamos para que el cielo y la tierra lo cuiden' compartio H'Loan Nie.
Para la Sra. H'Loan las sandias no solo aportan ingresos adicionales sino que tambien son un regalo de la gran selva. Muchas veces cuando va a la orilla con sed de agua solo necesita recoger una sandia para comer para refrescarse desde el cuello hasta el abdomen.
La primera vez que vio una fruta redonda y fuerte junto a la carretera la Sra. Nguyen Thuy Trang una residente de la provincia de Khanh Hoa penso que era una sandia.
Al ver la fruta de la sandia bastante extraña detuve el coche para comprarla. Cuando añadi la fruta de la sandia un flujo de agua transparente se extendio inesperadamente con un olor fragante. Al morder un trozo el sabor es crujiente dulce y refrescante como su nombre indica la sandia de agua' compartio la Sra. Trang.
No solo se come fresca sino que las sandias de agua de riego tambien son preparadas por los Ede como un plato de mezcla rustico. Ami Rin (comuna de Cu M’gar) dice: Las sandias se cortan en trozos pequeños (o se dejaran intactas si aun estan jovenes) se cortan en rodajas pequeñas se mezclan con sal pimienta y hojas de nen molidas.
El sabor picante y fragante combinado con la frescura y crujiente de las sandias crea un sabor inolvidable. Si te gusta el sabor agrio solo necesitas añadir unas gotas de limon; mientras que con las sandias maduras y amarillas debes quitar las semillas para que el plato sea aun mas perfecto.
Cada temporada de cosecha el pueblo esta animado las frutas de dua tron may se llevan a vender por todas partes. La gente busca comprar dua nuoc como un regalo especial de la tierra natal. Con un precio de 25.000-40.000 VND/kg las frutas de dua nuoc ray se convierten en una opcion ideal para aquellos que quieren traer un poco del sabor de dai ngan a casa.
