Antes de venir a Vietnam a disfrutar del bún chả en 2016, el ex presidente estadounidense Obama hizo que el sushi japonés causara furor.
Sukiyabashi Jiro, un famoso restaurante de sushi ubicado debajo de la estación de metro de Ginza en Tokio, se ha convertido en el centro de atención de los medios internacionales después de recibir al ex presidente estadounidense Barack Obama y al difunto primer ministro japonés Shinzo Abe para comer en 2014.
Este restaurante de solo 10 asientos está dirigido por el legendario artesano de sushi Jiro Ono, considerado uno de los mejores chefs de sushi del mundo.
Sukiyabashi Jiro también apareció en el famoso documental Jiro Dreams of Sushi y posee 3 prestigiosas estrellas Michelin.
Según los medios estadounidenses y japoneses, la cena entre Obama y el primer ministro Shinzo Abe duró hasta una hora y media, mucho más que el tiempo de disfrute habitual en un restaurante.
Después de comer, Obama llamó la atención al elogiar: "That's some good sushi right there" - ("Esos son realmente deliciosos sushi").
Después de la visita del ex presidente estadounidense, Sukiyabashi Jiro sigue siendo un lugar buscado por muchos comensales internacionales.
Muchos turistas lo ven como el "icono del sushi" de Japón gracias al delicado menú omakase y al estilo de servicio tradicional característico.
El espacio del restaurante es bastante pequeño, modestamente ubicado en el sótano de Ginza, pero es famoso por los platos de sushi elaborados meticulosamente con ingredientes de temporada. Cada porción consta de unos 20 trozos de sushi servidos directamente por el chef directamente en el mostrador.
Muchos sitios web internacionales de gastronomía opinan que la visita de Barack Obama no solo ayudó a que el restaurante Sukiyabashi Jiro fuera más conocido, sino que también contribuyó a promover la cultura culinaria japonesa en todo el mundo.
