En el viaje para encontrar nuevas experiencias Song Cau una tierra que alguna vez pertenecio a la antigua provincia de Phu Yen ahora Dak Lak se ha convertido en una parada memorable para mi.
Esta tierra no solo tiene mar azul y arena blanca sino que tambien contiene historias sencillas de la gente del mar y un sabor culinario inolvidable.
La primera impresion al poner un pie en Song Cau es la paz y la tranquilidad. Sin ruido ni bullicio este lugar ofrece una sensacion de relajacion pura como un raro espacio de silencio en medio del ritmo de la vida agitada.
El viento del mar soplo sobre la jaula trayendo consigo el sabor salado y salado para que entendiera lo que es el 'fuego' del oceano. En cada paso como si estuviera tocando el ritmo de vida lento pero lleno de vitalidad de este mar.
La gente de Song Cau me dejo mucha simpatia desde las primeras veces que pregunte por el camino. Con voces rusticas y calidas me guiaron con entusiasmo y amabilidad como si recibieran a un familiar que regresaba a su tierra natal.
Precisamente esa amabilidad hace que los turistas se sientan seguros y cercanos como si hubieran estado asociados durante mucho tiempo con esta tierra.
Caminando por la costa miro con entusiasmo el vasto color verde que se extiende hasta el horizonte mezclado con la suave y blanca arena brillante bajo el sol. El sonido de las olas del mar ondeando en la orilla es como una musica sin palabras a veces suave a veces agitada creando el ritmo unico del mar.
En particular la escena de los barcos pesqueros regresando despues de una noche de navegacion realmente me conmovio. En la playa la fragancia del pescado fresco el olor a pescado fresco en el viento todo evoca un espacio vivo y salado que es a la vez realista y lleno de emociones.
El rio Cau no solo es hermoso en la vista del mar sino que tambien permanece en mi memoria con platos tipicos. Entre ellos el banh xeo de mariscos me hace dificil olvidarlo. En la estufa de carbon rosado cada rodaje de harina se vierte en una sarten el sonido de 'xeo xeo' resuena como una melodia que anuncia que se esta comiendo.
El banh vang ruom es sabroso sabroso y exuberante con el aroma fragante del nuevo arroz. En el interior el camaron el calamar y el pescado fresco recien capturados por los pescadores se mezclan para crear el sabor del oceano. Cuando se tira el banh junto con las verduras crudas se agrega un poco de salsa de pescado agridulce todos los sentidos se despiertan para dejar que el dulce sabor de los mariscos y el crujiente de la cascara del banh se derramen en la lengua.
Lo que marca la diferencia de la cocina de aqui no son solo los ingredientes frescos sino tambien las manos habiles y el corazon hospitalario de la gente de Song Cau. Al comer un banh xeo la gente ve tanto el sol y el viento como el sincero afecto depositado en cada capa de harina cada camaron cada rodaja de pescado.
El viaje a la tierra de Song Cau me dejo un recuerdo persistente durante mucho tiempo. Song Cau no es solo un destino sino un lugar para recordar. Recuerdo el sabor del banh xeo de mariscos crujientes y sabrosos recuerdo el sonido de las olas ondeando en la orilla e incluso recuerdo la sonrisa amable de la gente del mar.
Precisamente la armonia entre la naturaleza la gastronomia y el amor humano ha creado un rio Cau muy unico e inolvidable una hermosa pieza en la memoria de cualquiera que haya puesto un pie alli.
