Ubicado en la comuna de Pu Luong, provincia de Thanh Hoa, el mercado de Pho Doan (también conocido como mercado de Pho Don) tiene una historia de formación desde la época colonial francesa. Para llegar aquí, los turistas necesitan viajar entre 4,5 y 6 horas desde Hanoi hasta Pu Luong.
A diferencia de los mercados comerciales en las llanuras, el mercado semanal de Pho Doan solo se reúne de forma fija los jueves y domingos por la mañana de cada semana. El mercado comienza a las 6 de la mañana y termina alrededor de las 11 de la mañana. El mercado es el bullicioso centro comercial de los residentes de Pho Doan y las comunas vecinas como Co Lung, Lung Cao, Trung Thanh...
Hoy en día, el mercado de Pho Doan ha sido renovado y espacioso, con una superficie de aproximadamente 2.000 m2. Se ha construido un sistema de techos de chapa sólida, reemplazando las finas y precarias capas de hojas de palma del pasado.
Sin embargo, detrás de esa nueva apariencia, el mercado de las tierras altas aún conserva intactos los rasgos culturales típicos. Al llegar al mercado de Phố Đoàn, los turistas se encontrarán con la imagen de mujeres de las tierras altas llevando cestas llenas de maíz, col, arroz glutinoso o calabaza... para ir al mercado a comerciar.
Paseando por el mercado, verás puestos que venden todo tipo de productos de montaña y bosque. El mercado tiene desde el famoso pato Co Lung, pescado de arroyo, ratas silvestres hasta hierbas como mac khen, semillas de doi... La mayoría de los turistas que vienen aquí están enamorados de las semillas de mac khen, una especia típica que se compara con el "oro negro" de la región noroeste.
Al pasar por la puerta del mercado, al entrar en el interior se encuentra el mundo de los pasteles con pasteles de arroz glutinoso, pasteles fritos, rollitos de primavera... calientes. Los pasteles fritos se venden por todas partes porque son deliciosos y baratos, desde solo 5.000 VND/pieza.
El ambiente fuera del mercado de Pho Doan es incluso más animado que dentro. A lo largo de ambos lados de la carretera, los puestos de alimentos, productos agrícolas y ropa están uno al lado del otro. En particular, los puestos de brocado siempre están llenos de clientes que entran y salen.
Según compartió un propietario de una casa de familia en la aldea de Hiêu (Pù Luông): "El mercado de las tierras altas es especial porque cada vez que vamos vemos una nueva especialidad. Un día encontramos cestas de verduras silvestres, frutas extrañas, otro día vemos un lote de brotes de bambú agrios o un trozo de tofu caliente que la gente acaba de terminar de hacer. Ir al mercado es como explorar, siempre hay algo para sentir curiosidad y elegir comprar para que la comida en casa sea más sabrosa".
El mercado de Pho Doan se ha convertido en un destino para que los turistas descubran la belleza cultural de las tierras altas y también elijan comprar especialidades de montañas y bosques como regalos al viajar a Pu Luong.
No lejos del mercado, los turistas pueden combinar visitar Ban Hieu y admirar la belleza de la cascada Hieu.
