Ubicada en la zona gastronómica del mercado de Bac My An (Da Nang), la heladería de aguacate de la Sra. Van no tiene letreros de luces LED brillantes, ni aire acondicionado fresco. Aquí solo hay unas pocas sillas, una mesa pequeña, sencilla y modesta, fiel a la esencia de un restaurante de mercado rural.
Sin embargo, en contraste con la modestia de las instalaciones, la cantidad de clientes que acuden a la tienda cada día es enorme. Especialmente, gracias al fuerte impacto de los videos de reseñas y presentaciones auténticas de los "dioses de la comida" y TikToker en las redes sociales, el eco del helado de aguacate de cô Vân se está extendiendo cada vez más. Ahora, cada vez que se menciona el helado de aguacate de Đà Nẵng, la gente piensa inmediatamente en la marca "cô Vân chợ Bắc Mỹ An".
Según información del restaurante, debido a la gran cantidad de clientes que visitan para comprar directamente, el restaurante tuvo que decidir desactivar la aplicación de entrega para concentrarse en atender al máximo a los clientes que hacen cola en el lugar. Esto demuestra aún más el atractivo de esta marca de helado de mantequilla popular.
El interior del mercado en los días de verano suele ser bastante bochornoso, el área de asiento es limitada, por lo que la mayoría de los comensales que vienen aquí eligen la opción de comprar para llevarse a casa.
Para atender al flujo de personas que entran y salen continuamente, el restaurante siempre tiene un equipo de 4 personas trabajando en coordinación extremadamente armoniosa. Alguien saca mantequilla, alguien agrega helado, alguien deja el topping... sus manos ágiles ayudan a que cada vaso de helado se complete rápidamente.
Lo que hace la marca de helado de mantequilla de la Sra. Vân es la perfecta mezcla de ingredientes comunes. Al sorber una cucharada completa de helado, sentirás inmediatamente el sabor dulce y refrescante del helado que se derrite rápidamente en la punta de la lengua, combinado rítmicamente con una capa de mantequilla molida espesa y suave, naturalmente grasosa sin ser grasosa. Añadir un poco de coco seco crujiente crea una experiencia gustativa extremadamente interesante.
Especialmente con la versión de helado de mantequilla de durian, la parte de durian fresco, aunque se le da un poco poco, solo lo suficiente para adornar, pero precisamente ese toque ajustado resuena el aroma característico, suficiente para que los comensales se sientan atraídos sin perder el sabor original de mantequilla del helado.
El precio de cada vaso de helado de mantequilla es de 25.000 VND y el helado de mantequilla de durian es de 30.000 VND. Además de los 2 platos principales, el restaurante también vende helado de jaca, helado de arroz glutinoso negro o tipos populares de postres como postre mixto, postre tailandés, postre de frijol mungo...
Para los comensales de lejos que aman el sabor de la crema de mantequilla de cô Vân, todavía pueden disfrutar de este plato. La tienda empaquetará la crema de mantequilla y la congelará, luego la empacará en cajas de espuma de poliestireno y verterá cubitos de hielo para mantenerla fría. Este método puede transportar la crema de mantequilla de cô Vân a todas las provincias y ciudades del país.
