Cuando el sol de la meseta de Dak Lak se ha calmado las colinas de cafe vuelven a brillar en rojo. Cada racimo de fruta madura conciso y brillante bajo el sol temprano anuncia la llegada de la temporada de cosecha.
La fragancia del cafe que brota en el viento la alegre risa de la gente y los turistas hacen que el ambiente de la tierra sea mas animado.
Entre las multitudes de cafes frutales los turistas esperan ansiosamente tocar los racimos de fruta roja au para sentir plenamente el sabor de la temporada de cosecha.
De pie en medio del jardin de cafe tocando las frutas maduras se ve todo el esfuerzo de los cultivadores. Desde la cosecha el procesamiento hasta la molienda para tener un buen cafe es todo un proceso meticuloso' compartio la Sra. Nguyen Thi Lan (provincia de Dong Nai).
Tomando una taza de cafe caliente la Sra. Lan dijo que el sabor fuerte no solo proviene de las semillas de cafe sino tambien del suelo el sol y el amor por el trabajo de la gente de Tay Nguyen. Para ella esta es una experiencia inolvidable en la 'capital del cafe' de Vietnam.
La primera vez que visito el jardin de cafe la Sra. Trinh Ngoc Thu (en la ciudad de Ho Chi Minh) dijo: 'Antes solo sabia que el cafe a traves de una taza de agua era negro. Ahora al cosecharlo personalmente y oler la fragancia del cafe en el viento entiendo que tener un buen cafe es un viaje largo y lleno de entusiasmo'.
No solo se detienen en la visita muchas empresas en Dak Lak han convertido la temporada de maduracion del cafe en productos turisticos.
El Sr. Le Dinh Tu director de Aeroco Coffee Co. Ltd. dijo que la unidad abre la puerta del jardin y el area de procesamiento para que los turistas experimenten el viaje completo 'desde el jardin hasta la taza de cafe'.
Segun el esta es una direccion sostenible vinculando la agricultura al turismo ayudando a promover el cafe especial de Vietnam.
Con mas de 212.000 hectareas Dak Lak es la zona de cultivo de cafe mas grande del pais. En cada temporada de fruta madura las tierras altas se convierten en destinos atractivos donde los turistas pueden sentir claramente el alma de la tierra y la gente de Tay Nguyen: sencillas diligentes pero llenas de orgullo.
