Según National Geographic, la gastronomía se está convirtiendo cada vez más en una de las razones importantes que impulsan a los turistas a explorar nuevas tierras. Los destinos elegidos no solo poseen platos y bebidas únicos, sino que también reflejan claramente la historia, la cultura y la vida local.
Buon Ma Thuot es el único representante de Vietnam en la lista de "15 destinos gastronómicos más dignos de experimentar en el mundo en 2026". National Geographic cree que en el contexto del cambio climático que está afectando la producción mundial de café arábica, la región de las Tierras Altas Centrales de Vietnam es cada vez más conocida por su ventaja en el café robusta y su cultura cafetera característica.
La revista señala que esta zona se está convirtiendo en un destino atractivo para los turistas que desean buscar nuevas experiencias en lugar de solo visitar ciudades familiares como Hanoi o Ciudad Ho Chi Minh.
National Geographic escribió: "En Vietnam, el café se ha desarrollado desde sus orígenes coloniales franceses hasta convertirse en una bebida con una fuerte identidad vietnamita.
En todo el país, personas de todas las edades se sientan junto a pequeñas mesas y esperan pacientemente cada gota de café del filtro que gotea para formar una taza de café sabrosa, a veces mezclada con leche condensada. El café también se transforma con sal o se bate con huevos para crear un sabor que recuerda al tiramisú".
Vietnam es actualmente el segundo mayor productor de café del mundo después de Brasil. Entre ellos, Buon Ma Thuot es considerada la capital del café del país. La ciudad está situada en medio de las Tierras Altas Centrales, que suministra más del 40% de las exportaciones de café de Vietnam a más de 70 países y territorios, y es también la zona de producción de café robusta más grande del mundo.
Citando a la experta culinaria Helen Le, autora de muchos libros sobre cocina vietnamita, National Geographic escribió: "Muchos expertos y empresas de café consideran la robusta Buôn Ma Thuột como una de las mejores del mundo. Los granos de café aquí son famosos por su sabor rico, color agua de ambarella, alto contenido de cafeína, baja acidez, fuerte aroma y un regusto dulce prolongado".
Además de las tazas de café especial, los turistas que visitan Buon Ma Thuot también pueden explorar muchas experiencias relacionadas con la industria del café local. National Geographic presenta la Aldea de Café Trung Nguyen como un destino destacado con un espacio de aproximadamente 20.000 m2, que incluye cafeterías, restaurantes y obras inspiradas en la arquitectura tradicional de las Tierras Altas Centrales. Aquí, los turistas pueden disfrutar de muchas líneas de café de alta gama, incluidos productos que combinan granos de arábica y robusta.
Además, AerocoCo Specialty Coffee Farm ofrece la oportunidad de conocer todo el proceso de producción de café, desde el cuidado de las plantas, la cosecha hasta la tostado y la preparación. Mientras tanto, el Museo Mundial del Café está considerado un lugar que ayuda a los visitantes a comprender mejor el papel de Vietnam en la historia y la cultura del café global. La obra impresiona con una arquitectura inspirada en las casas comunales del pueblo Ê Đê y miles de objetos relacionados con el café expuestos.
Según National Geographic, viajar a Buôn Ma Thuột es bastante conveniente con vuelos directos diarios desde Hanoi y muchas ciudades importantes. Desde el aeropuerto, los turistas solo tardan unos 20 minutos en llegar al centro de la ciudad. Para lugares turísticos como Aeroco Specialty Coffee Farm, se debe reservar con anticipación para tener una experiencia más completa.
Además de Buôn Ma Thuột, la lista de National Geographic también incluye muchos destinos famosos como la isla de Creta (Grecia), Singapur, Lucknow (India), Ciudad del Cabo (Sudáfrica), Londres (Inglaterra), la isla de Bozcaada (Turquía)...
National Geographic es una famosa revista estadounidense especializada en ciencia, exploración y turismo, perteneciente a la National Geographic Society, una organización sin fines de lucro fundada en 1888. En más de un siglo de funcionamiento, la revista ha construido un prestigio global gracias a artículos, reportajes e imágenes en profundidad sobre la naturaleza, la cultura, la historia, las personas y los destinos de todo el mundo.
