En los últimos años, el turismo gastronómico se está convirtiendo gradualmente en uno de los aspectos más destacados de la estrategia de desarrollo turístico de Da Nang.
No solo es famosa por el mar, los resorts o los festivales internacionales de fuegos artificiales, la ciudad junto al río Han también espera convertir la cocina en un producto turístico único, contribuyendo a promover la imagen local a los turistas nacionales y extranjeros.
Una de las actividades destacadas es el Festival de Comida de Da Nang, un evento que la ciudad organiza anualmente para conectar empresas, presentar la cultura culinaria y aumentar la experiencia para los turistas.
Después de la primera organización, el festival continúa ampliando su escala con cientos de stands, reuniendo muchos platos típicos de Da Nang y regiones e internacionales.
Según la Sra. Nguyen Thi Hoai An, subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Da Nang, el turismo gastronómico es conocido como uno de los tipos de turismo que se puede decir que está creciendo más fuertemente en la industria turística en general.
Según muchos estudios internacionales, el turismo gastronómico es actualmente uno de los tipos con una fuerte tasa de crecimiento, alcanzando más del 20% anual. Esto también se considera un método eficaz para promover la cultura, las personas y el patrimonio de una localidad.
Por lo tanto, la industria turística de Da Nang también presta especial atención al desarrollo y la promoción del turismo gastronómico para difundir la imagen de la ciudad a los turistas nacionales y extranjeros", dijo la Sra. An.
Según la Sra. An, el desarrollo del turismo gastronómico no solo se detiene en la introducción de platos, sino que también tiene como objetivo contar historias culturales, históricas y de identidad local a través de cada experiencia de los turistas.
En el Festival de Comida de Đà Nẵng, se presentaron muchos platos típicos de la región de Quảng como mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, bê thui Cầu Mống o pasteles populares junto con un espacio para espectáculos, experiencias de procesamiento e intercambio cultural culinario.
El tema principal del festival es "la tierra de Quang", con el objetivo de honrar los valores culturales ancestrales de la tierra de Quang Nam - Da Nang. Esta es también una forma para que Da Nang concrétice la orientación de construir productos turísticos con una fuerte huella local, creando diferenciación en el contexto de una competencia turística cada vez mayor.
La industria turística de Da Nang espera que la inversión en el desarrollo del turismo gastronómico contribuya a prolongar el tiempo de estancia, aumentar el gasto de los turistas y promover más fuertemente la imagen de una ciudad dinámica y rica en identidad a amigos internacionales.
