Después de más de 10 años de organización, el Festival de Pasteles Folclóricos del Sur se considera uno de los eventos culturales y turísticos típicos de la ciudad de Can Tho. El evento anual es a gran escala, generalmente se lleva a cabo durante el Festival de los Reyes Hùng para honrar, preservar y promover la cocina única de la región del Delta del Mekong.
Además, este es también un espacio de juego para turistas de todas partes, un lugar que une generaciones en un orgullo común por el patrimonio culinario de la tierra de los Nueve Dragones.
Según el plan del Comité Popular de la ciudad de Can Tho, este año, el Festival de Pasteles Folclóricos del Sur XIII se lleva a cabo durante 06 días, del 26 de abril al 1 de mayo (del 10 al 15 de marzo del calendario lunar) en el área de la Plaza del barrio de Binh Thuy y el área circundante.
El festival de este año tiene una escala prevista de alrededor de 200 - 250 stands, incluidos stands que presentan pasteles folclóricos, gastronomía, turismo, productos OCOP, especialidades, frutas regionales...
El comité organizador planea organizar alrededor de 50 stands de apoyo para los invitados que son socios, organizaciones internacionales, agencias diplomáticas, consulados generales, empresas extranjeras...; provincias y ciudades, establecimientos, artesanos de pasteles folclóricos que participan en la conservación de pasteles y en el concurso.
En el marco del Festival, se llevarán a cabo las actividades del Programa de Inauguración del Festival; actividades de promoción turística; negocios culinarios para atender a los clientes.
Lo más destacado es que este año, la ciudad de Can Tho implementará el espacio de Conservación de pasteles folclóricos del Sur en la Plaza del barrio de Binh Thuy (en la Zona de Conservación de pasteles folclóricos).
Actividad de exhibición de creación artística de mapas de Vietnam a partir de 103 pasteles Pia tradicionales, representando a 103 comunas y barrios de la ciudad de Can Tho. El modelo se lleva a cabo a gran escala en un espacio decorativo con motivos de ríos y jardines del sur, simbolizando la unión de la comunidad, la convergencia de la esencia de los pasteles folclóricos del sur y el espíritu de mirar hacia las raíces nacionales.
