En el ambiente festivo del primer día del Festival Tradicional del Templo Khúc Thừa Dụ 2026, en la mañana del 31 de agosto, en el patio principal del templo Khúc Thừa Dụ, 13 equipos de 13 aldeas de la comuna de Khúc Thừa Dụ, ciudad de Hải Phòng, participaron con entusiasmo en el Concurso de elaboración de bánh chưng.
Esta es una de las actividades especiales de la parte festiva, que contribuye a crear un ambiente alegre y al mismo tiempo preservar la belleza cultural tradicional de la localidad.
Inmediatamente después de la ceremonia de apertura, los equipos entraron rápidamente en la parte del concurso de envolver bánh. Cada equipo consta de 3 miembros, tanto hombres como mujeres, que coordinan para completar 20 bánh chưng en un tiempo máximo de 30 minutos.
Sin utilizar moldes, los equipos realizan todos los pasos para envolver el pastel a mano, desde cortar, unir hojas, medir el arroz, colocar el relleno hasta atar las tiras. En un ambiente de competencia animado, cada paso es realizado por los equipos de forma urgente, hábil y precisa.
Los bánh chưng cuadrados, con 8 esquinas, atados con bambú tradicional, se completan sucesivamente, mostrando la habilidad, la delicadeza y la experiencia de la gente local.
Según las reglas, los productos concursantes se evalúan según muchos criterios. Entre ellos, la forma y la calidad de cada contenido son un máximo de 40 puntos; tiempo de embalaje del pastel 10 puntos; vestuario y cumplimiento de las reglas 10 puntos.
El pastel después de hervir debe asegurarse de que esté uniformemente cocido, pegajoso, delicioso, de buena apariencia, el relleno esté en el centro y no esté blando.
El concurso se organiza durante dos días, el 31 de agosto y el 1 de septiembre de 2026 (es decir, los días 19 y 20 del séptimo mes lunar). El envasado y la cocción del pastel comienzan a las 7:30 del 31 de agosto. La puntuación, la exhibición de productos y la entrega de premios tienen lugar de 8:00 a 10:00 del 1 de septiembre en el patio principal (patio del festival) del templo Khúc Thừa Dụ.
