El evento fue organizado por el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Cao Bang en coordinacion con las unidades pertinentes en el Parque Cau Giay. Se espera que la semana se convierta en un puente entre las empresas, cooperativas y hogares productores de Cao Bang y el gran mercado de consumo en Hanoi; apoyando asi la promocion de la marca, ampliando las salidas y mejorando el valor de los productos tipicos de las tierras altas.
Justo en el espacio de exhibicion en el Parque Cau Giay, docenas de stands presentan una variedad de productos fuertes de Cao Bang, desde productos agricolas autoctonos, alimentos procesados, hierbas medicinales hasta artesanias tradicionales y articulos certificados OCOP.
Muchos productos se procesan a partir de materias primas locales, asociadas con las condiciones naturales y las costumbres de cultivo de las minorias etnicas, creando una huella unica en el mercado.
Productos familiares como gelatina negra, fideos de celofan, fideos secos de cinco colores, arroz glutinoso con fragancia Bao Lac, banh chung, banh khao, te Giao Co Lam, lap xuong, carne ahumada, vinagre de sidra de manzana... atraen la atencion de un gran numero de consumidores de la capital. Ademas, los productos artesanales locales con patrones de brocado tradicionales tambien contribuyen a resaltar la identidad cultural de las tierras altas de Cao Bang.
Segun el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Cao Bang, toda la provincia cuenta actualmente con 61 productos reconocidos como productos industriales rurales tipicos a nivel provincial, de los cuales 15 productos alcanzan el nivel regional y 5 productos alcanzan el nivel nacional; al mismo tiempo, hay 144 productos certificados OCOP a nivel provincial, de los cuales 131 productos alcanzan OCOP de 3 estrellas, 13 productos alcanzan OCOP de 4 estrellas.
En particular, muchos productos agricolas procesados de Cao Bang, como harina de especias organicas, fideos de celofan, fideos secos de cinco colores, han penetrado gradualmente en mercados exigentes como Estados Unidos, Japon y la UE. Ademas, los productos procesados a partir de bambu, cao triet ha thu o rojo, arroz glutinoso y hierbas tambien han recibido una evaluacion positiva de los clientes internacionales.
La semana de productos forma parte del Programa Nacional Objetivo para el Desarrollo Socioeconomico en las regiones de minorias etnicas y montañosas. El evento tambien brinda a los visitantes la oportunidad de conocer la historia detras de cada producto, desde las condiciones naturales, las regiones de materias primas hasta el conocimiento indigena preservado y transmitido a traves de muchas generaciones. Muchos productos se producen de forma segura, vinculados a su propia identidad cultural, contribuyendo asi a mejorar el valor y construir la confianza con los consumidores.
La organizacion de la semana de productos en Hanoi, un mercado de consumo grande y con un alto poder de difusion, tiene un significado importante en la estrategia de promocion comercial de la provincia de Cao Bang. Esta no solo es una oportunidad para promover el consumo de bienes, aumentar los ingresos de las personas en las zonas de minorias etnicas, sino que tambien contribuye a promover la imagen, el potencial y la identidad cultural de la localidad al publico de la capital.
