La comida es muy picante.
La freidora sin aceite funciona creando un flujo de aire caliente para cocinar alimentos. Si se marinan demasiadas especias, esta agua no se evaporara, fluira al fondo de la olla, causando ardor, humo y olor desagradable. A diferencia de los metodos de coccion basados en agua, la freidora sin aceite necesita alimentos secos o aceite delgado para que sea crujiente.
Los alimentos que estan demasiado humedos haran que la superficie sea flacida, no fragil y menos atractiva. Las especias fluyen hacia abajo y se adhieren a la parte o ventilador de calefaccion pueden causar humo corto, componente o toxico si las especias se queman a altas temperaturas. Esto afecta la durabilidad y la seguridad cuando se usa. La salsa ardiente y la adhesion al fondo de la olla, redes fritas o ranuras de viento seran muy dificiles de limpiar, durante mucho tiempo tambien causa olores.
Queso fresco o alimentos con un contenido de leche muy alto
Queso fresco o mantequilla, helado, salsa solida ... cuando las altas temperaturas fluiran rapidamente, especialmente en el entorno continuo de flujo de aire caliente de la freidora libre de aceite.
Si no hay una bandeja o plato forrado que no se fije firmemente, este liquido fluye facilmente al fondo de la olla, causando un olor ardiente, ahumado y desagradable. La freidora libre de aceite no controla con precision la ubicacion de la temperatura como el horno, por lo que los alimentos suaves y faciles de deshacer pueden quemarse afuera, pero aun no se han cocinado por dentro. Por ejemplo, el queso aun no se ha disuelto, se ha quemado o secado, causando perdida de delicia.
Cuando los alimentos fluyen facilmente, fluya por el ventilador o el calor limpio, los residuos de alimentos que se adhieren a los componentes son dificiles de limpiar. Esto puede causar calor excesivo, explosion de componentes; Crear humo toxico con aceite o grasa ardiente; Reduzca la vida util de la olla y el riesgo de seguridad electrica.
Vegetales de hoja fina
La freidora no gira el aire caliente fuerte alrededor de la comida. Sin embargo, las verduras de hoja delgada como lechuga, verduras, espinacas ... son muy ligeras, faciles de soplar en la camara, haciendo que las verduras se adhieran al ventilador o en la olla, facilmente quemadas.
El plato no se cocina de manera uniforme, tanto ardiendo como sin mantener la estructura y los nutrientes. Las verduras de hoja delgada contienen altas cantidades de agua. Cuando la temperatura es alta, el agua se evapora muy rapidamente, lo que hace que las verduras se encogen, sequedad crujiente, perdida de frescura y disminucion del valor nutricional, especialmente las vitaminas solubles en el agua. Debido a que las verduras son demasiado delgadas, solo unas pocas docenas de sobrecalentamiento pueden arder, lo que dificulta el tiempo de ajustar y oler facilmente.
