Tacos un plato divertido y nutritivo
Tacos un famoso plato callejero de Mexico es popular entre muchos padres por su forma sencilla y facil de variar para niños pequeños. En lugar de platos fritos y grasosos el taco ayuda a los niños a cambiar de sabor con una rica preparacion de carne huevos y queso hasta verduras que proporcionan cuatro grupos nutricionales: carbohidratos proteinas grasas y vitaminas.
Segun la nutricionista Dr. Emma Williams (Universidad de Leeds Inglaterra) 'los bocadillos a mano como los tacos ayudan a los niños a estar mas interesados en la comida especialmente cuando estan preparados y decorados con sus padres segun sus preferencias'. Esta es tambien una forma de animar a los niños a comer mas verduras sin sentirse obligados.
Ingredientes sencillos y rapidos de preparar en 15 minutos
Para hacer mini tacos para bebes solo necesitas:
Pequeño tazon de tacos (o reemplazado por banh trang nuong mem (banh mi tortilla))
Carne picada (caballos de res o cerdos magros)
Rau cu xat nho: ca rot bap ca chua xa lach
Queso en rodajas y un poco de salsa agridulce o yogur sin azucar
Cach lam: Phi thom hanh toi. Cho thit vao xao chin cung mot it gia vi nhat (phu hop voi tre). Chuan bi vo banh. Cho lan luot rau cu thit va pho mai len tren. gap doi lai va nuong trong chao khong dau hoac noi chien khong khi 3 - 5 phut cho gion.
Al comer se puede servir con yogur o salsa de mantequilla para aumentar el sabor. Para niños pequeños menores de 3 años se debe usar una cascara suave y cortar el pastel en trozos pequeños para evitar que se pegue.
Desayuno rapido y refrigerios nutritivos para niños dinamicos
Cada tazon mini (alrededor de 2 piezas) proporciona una media de 150 - 180 kcal suficientes para una comida complementaria o un desayuno ligero. Los padres pueden sustituir la carne por salmon huevos o sopa para variar el sabor y al mismo tiempo reducir la sal y el aceite al cocinar.
El Dr. Williams aconseja: 'Es importante mantener un equilibrio entre proteinas y verduras y al mismo tiempo evitar las salsas industriales ricas en azucar y sodio'.
Con un poco de creatividad un mini taco hecho a mano no solo ayuda a los niños a comer bien sino que tambien une a toda la familia en la pequeña cocina donde la comida se convierte en alegria.
