La carne de pato es un alimento nutritivo pero para las personas con niveles altos de acido urico comerla incorrectamente puede empeorar la condicion. Segun la revista American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) la carne de pato contiene purina un compuesto que al metabolizarse puede aumentar el acido urico en la sangre. Sin embargo aun puedes disfrutar de este plato si sigues estos principios.
En primer lugar solo se debe comer carne de pato eliminada de piel y grasa porque esta parte contiene mucha purina y grasas saturadas que son propensas a causar artritis y gota. Los expertos recomiendan cocinar o hervir el pato en lugar de freirlo para reducir la grasa y evitar la estimulacion del aumento del acido urico.
En segundo lugar combinar carne de pato con verduras y alimentos alcalinos como sandias o sopa de calabaza ayudara a neutralizar el acido en el cuerpo apoyando la eliminacion del acido urico a traves de la orina.
Finalmente segun el Centro de Nutricion Harvard Health las personas con antecedentes de gota solo deben comer carne de aves de corral un maximo de 2 veces por semana y deben beber mucha agua (2–2 5 litros/dia) para ayudar a los riñones a filtrar el acido urico de manera mas eficaz.
La informacion del articulo es solo para referencia no sustituye el diagnostico ni el tratamiento medico. Debe hablar directamente con un medico para obtener asesoramiento preciso y adecuado para su estado de salud.
