Las vigas de coco han sido durante mucho tiempo un plato de enfriamiento popular y familiar para la gente del puerto. En los ultimos años, cuando Hai Phong Food Tour ha surgido como fiebre, Hai Phong Coconut se convierte cada vez mas en un postre que ha estado "promoviendo" activamente.
Tejido entre las esquinas de la bandeja de Lach, Luong Khanh Thien, Quang Trung ..., los comensales no son dificiles de encontrar tiendas especializadas de larga data que vendan vigas de coco frescas. Un vaso de leche de coco blanca suave y grasosa mezclada con la dulzura de la leche, el sabor carnoso y crujiente de coco joven, perla, gelatina de coco y mermelada de coco seca.
La Sra. Hien, la propietaria de Hien Fat Coconut Shop: una de las famosas direcciones famosas en Hai Phong, compartio que, generalmente en vacaciones o fines de semana, la nueva tienda da la bienvenida a una gran cantidad de comensales para disfrutar en el lugar o comprar.
Sin embargo, desde finales de mayo hasta ahora, cuando el clima ha comenzado a calentarse, las vigas de coco se convierten en el plato de enfriamiento de verano mas popular y mejor vendido. Algunos restaurantes de bocadillos pueden vender cientos de tazas de vigas de coco en los dias pico.
"Los fines de semana, a menudo hay muchos grupos turisticos desde lejos para visitar y reservar algunas docenas de tazas de inmediato", dijo Hien.
En cuanto a Phuong Mai, un "invitado" de las tiendas de coco en Hai Phong compartio que aunque estudiar fuera de casa, cada vez Hai Phong, visita las tiendas familiares para disfrutar de una taza de coco fresca y grasosa, no se puede encontrar un sabor en otros lugares.
Para los niños de Hai Phong, los vigas de coco ya no son un refrigerio de enfriamiento de verano, sino tambien parte de los recuerdos de la infancia y el amor y el orgullo de la cultura culinaria cada vez que regresan a su tierra natal.
Khanh Linh, un turista de Hanoi, expreso que, aunque en la capital, no hay escasez de tiendas de coco, pero ningun lugar tiene un sabor "estandar" como vigas de coco en Hai Phong.
"Las vigas de coco en Hai Phong anotan conmigo desde la primera vez para intentarlo, no solo con ingredientes frescos sino tambien en el delicioso y rico sabor juntos. Cada vez que vuelvo a Hai Phong, pongo unas pocas docenas de tazas para traer a mi familia para disfrutar", dijo.
El momento mas apropiado para refrescarse ”con un vaso de vigas de coco es al mediodia o la tarde, despues de las horas calurosas. El coco tiene el efecto de agregar agua, minerales o electrolitos de equilibrio para el cuerpo, especialmente despues del ejercicio o en clima calido.
Los turistas que vienen a Hai Phong pueden buscar algunas tiendas "intestantes" de la gente local como el restaurante Hien Fat, Lady Tuyen en la calle Lach Tray, Coconut Hanh Hanh en Luong Khanh Thien, o tiendas a lo largo de Lach Tray Street, Ngo Quyen, Lam Son, Le Chan.
En estas direcciones, tambien se vende cafe de coco, un plato de enfriamiento igualmente famoso que muchos comensales aman.
Para aquellos que prefieren explorar la cocina cultural de la ciudad portuaria, las vigas de coco son el postre ideal, el final perfecto para un memorable viaje de comidas hai phong.
