En los ultimos dias, el cigarrillo (un tipo de estomago de cerdo) se ha convertido en un tema de discusion y controversia en las redes sociales.
Segun el mismo, un dueño de un bar que afirma poseer un deposito de cigarrillos de 40 metros de largo ha causado un gran revuelo en la comunidad. Por otro lado, muchos argumentan que los cigarrillos son muy raros, no se puede vender en grandes cantidades como muchos establecimientos estan vendiendo.
De hecho, hay estomagos en el mercado, pero en cantidades muy pequeñas. Ademas, los no aficionados a la comida pueden no distinguir entre el estomago normal y el estomago de los cigarrillos antes de su procesamiento.
Muchas personas confunden el estomago con el de un cigarrillo debido a su forma relativamente similar. El intestino delantero es la parte del intestino delantero del cerdo, cuya funcion es absorber nutrientes de la comida parcialmente digerida. El intestino delgado tiene caracteristicas de ser suave, delgado, con menos residuos internos y de un color mas claro que las partes de los intestinos viejos o internos. El tamaño del estomago es mucho mas pequeño que el intestino del cerdo.
En cambio, el ventre del cigarrillo no es una parte separada, sino que es la parte del pecho con una estructura mas firme, con una curvatura natural, en forma de intestino mas grueso que el pecho normal. El nombre "cigarro" se debe a la imagen de este pedazo de estomago que se mueve como un cigarrillo, pequeño, largo, blanco y regular.
A primera vista, a muchos les resulta dificil distinguir entre un corazon normal y un corazon de cigarrillo. Sin embargo, al observarlo con atencion, se puede ver que el estomago normal tiene una forma de tubo redondo, formando un intestino delgado y suave, el interior de la fibra abdominal es generalmente plano, sin torceduras evidentes. Cuando se procesan, las entrañas se contraen, y son susceptibles a la inflamacion si se hierven o se cocinan demasiado tiempo.
El cuerpo del cigarrillo tiene una forma mas particular, esta parte del cuerpo suele doblarse en secciones como si se "automatizara" a mano, creando una sensacion de seguridad y belleza. El estomago es mas grueso y mas robusto, y al cortarlo se ve una fina capa de grasa entre las dos capas de carne, lo que hace que el estomago sea mas fragil y graso al procesarlo, sin que se desprenda ni se vuelva duro.
El sabor es el factor que hace que el corazon de los cigarrillos sea el favorito de muchos. Sin embargo, no todos los cerdos tienen ganas de fumar. Incluso, algunos medicos dicen que se han tenido que operar a docenas, incluso a cientos de cerdos para encontrar algunos pedazos de cigarrillos. Por eso es tan caro.
En el mercado, el precio de los estirones normales oscila entre 100.000 y 150.000 VND por kilogramo, dependiendo de la calidad y la epoca del año. Mientras que, debido a la escasez, en el mercado se venden cigarrillos a un precio de 1,5-2,5 millones de vendo por kilogramo, a veces hasta 4 millones de vendo por kilogramo.
El mismo intestino del cerdo, pero el intestino del cerdo y el del cigarrillo son muy diferentes en forma, sabor y precio. Mientras que el estomago normal es comun, asequible y facil de procesar, el estomago del cigarrillo es considerado "especial" debido a su sabor caracteristico, grasa y fragilidad.
Si desean comprar para disfrutar de este delicioso plato de cigarrillos, recuerden que hay que tener un buen criterio para elegir correctamente, para ser consumidores inteligentes.
