El arroz es muy delicioso", compartió Thùy Dương, estudiante de 2o grado A18, Escuela Primaria Cầu Giấy B, sucursal 2 (barrio de Cầu Giấy, ciudad de Hanoi) después de la primera comida de internado del nuevo año escolar.
El almuerzo de hoy de los niños incluye sopa agria con carne, cerdo frito con salsa de soja, rollitos de primavera salteados con calabacín, espinacas de agua salteadas con ajo, sopa agria con carne, arroz.
Vũ Hương Trà, estudiante de la clase 3A17, también recibió con entusiasmo la comida, con el rostro radiante porque la comida era sabrosa. "Me gusta más comer carne", expresó Hương Trà.
La Sra. Nguyen Cong Thi Thu Huyen, subdirectora de la escuela primaria Cau Giay B, sucursal 2, dijo que antes de cada comida, la escuela organiza la entrega de alimentos al principio de la clase con la participación de representantes de la junta directiva, padres, maestros y personal médico. Los alimentos se pesan, se verifica la calidad, el origen y se escanea el código QR para compararlo con la información de registro de la unidad proveedora.
El contenido de la inspección se registra en el libro de control de alimentos de tres pasos. La escuela guarda las facturas y realiza el almacenamiento de muestras de alimentos en la sala médica durante 24 horas.
Antes de dividir las comidas para los estudiantes, el departamento de cocina elabora cuantidades específicas para cada clase. Las muestras de comidas se guardan y se fotografían y se envían a la empresa Hương Việt Sinh para verificar la distribución de las comidas, asegurando la uniformidad en la cuantidad entre las clases.
La junta directiva también inspecciona diariamente el trabajo de medio día en los pisos y clases, y al mismo tiempo monitorea la implementación del menú. Según la Sra. Huyen, el menú fue construido por la unidad proveedora, pero la escuela tiene opiniones de ajuste para adaptarse a las necesidades de los estudiantes.
En las clases, los maestros de aula preparan las aulas, organizan la distribución de comida a tiempo, porciones correctas; coordinan con el departamento de saneamiento para asegurar que las aulas estén limpias e inspeccionan los equipos para el trabajo de internado. Los estudiantes están entusiasmados con las comidas de internado en el primer día del nuevo año escolar.
Huong Viet Sinh Co., Ltd. es una unidad proveedora con un departamento de elaboración de menús y nutrición para estudiantes. Los menús están diseñados para adaptarse a los estudiantes de primaria de 1o a 5o grado. A través de un proceso de coordinación de muchos años, la escuela evalúa que los menús están dispuestos de manera adecuada, garantizando energía y nutrición para los estudiantes", dijo la Sra. Huyen.
La Sra. Le Thi Tuyet Lan, directora de la escuela primaria Xuan Phuong (barrio de Xuan Phuong, Hanoi), dijo que en el primer día del nuevo año escolar, la escuela tiene alrededor de 2.400/2.600 estudiantes registrados para comer en mediodía.
La escuela ha organizado la limpieza de las instalaciones y, al mismo tiempo, se ha coordinado con la unidad proveedora de comidas para llevar a cabo los procedimientos y procesos relacionados.
Después de fusionarse con la Escuela Primaria Lý Nam Đế, las dos sucursales de la Escuela Primaria Xuân Phương utilizaron la misma unidad de suministro de comidas, la Compañía Hương Việt Sinh.
