Gran margen de la demanda del mercado y la transición de la producción
Según un informe del Departamento de Ganadería y Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), la ganadería contribuye actualmente con el 25-28% del valor de la producción agrícola, alrededor del 5% del PIB y es el sustento de millones de hogares. La industria se está moviendo hacia la modernidad, aumentando la proporción de ganadería en granjas e industria, mejor control de enfermedades. La tendencia de desarrollar cadenas de valor, aplicar tecnología y empresas que participan profundamente ayuda a mejorar la productividad, la calidad y la competitividad.
Lo notable es que el potencial de la industria ya no radica en aumentar el rebaño, sino en el cambio de un crecimiento por cantidad a un crecimiento por calidad.
Según el Sr. Pham Kim Dang, Subdirector del Departamento de Ganadería y Veterinaria, los consumidores actualmente no solo se preocupan por la cantidad de productos, sino que también imponen requisitos cada vez más altos sobre nutrición, seguridad alimentaria, trazabilidad y certificación de cuarentena.
Este es tanto un desafío como una oportunidad para que la industria ganadera vietnamita se reestructure hacia la modernidad, aumente el valor y satisfaga las necesidades cada vez más estrictas del mercado", enfatizó el Sr. Dang.
En Nghệ An, en 2025 la ganadería creció un 5,61%, representando el 50,6% del valor agrícola. Gran escala de rebaños, alta producción de carne, leche y huevos. Toda la provincia tiene casi 1.000 granjas y muchos modelos de vinculación con empresas, contribuyendo a reducir costos, mejorar la calidad y el desarrollo sostenible.
En los últimos años, el sector ganadero ha experimentado muchos cambios positivos; el rendimiento y la calidad de los productos de carne, huevos y leche han mejorado constantemente", dijo el Sr. Dang Van Minh, Jefe del Departamento de Ganadería y Veterinaria de la provincia de Nghe An.
Mientras tanto, Hanoi, un lugar con una alta tasa de urbanización, la proporción del sector ganadero todavía representa el 60% del valor de la producción agrícola y satisface alrededor del 60% de las necesidades de consumo de alimentos de la población.
Aunque el fondo de tierras se ha reducido, Hanoi todavía orienta el desarrollo de la ganadería biológica, la ganadería de alta tecnología aplicada. Esto demuestra que incluso en una gran ciudad, la ganadería todavía tiene mucho espacio si se reestructura razonablemente.
Para desarrollar el potencial, hay que ir por la cadena, la tecnología y la seguridad sanitaria.
A pesar de los resultados positivos, la ganadería vietnamita sigue siendo limitada en términos de competitividad debido a los altos costos, las enfermedades y los estrictos estándares. El sector necesita reestructurarse hacia la bioseguridad, mejorar la calidad de las razas y reducir los costos para mejorar la competitividad.
El Sr. Pham Kim Dang, Subdirector del Departamento de Ganadería y Veterinaria, enfatizó: "Para desarrollar la industria ganadera de manera sostenible, moderna y aumentar el valor del producto, es necesario centrarse en la implementación sincrónica de muchas soluciones clave, en las que se presta especial atención a la reorganización de la producción, la aplicación de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la cadena de valor en toda la industria".
En primer lugar, es necesario promover el desarrollo de la ganadería en una cadena de valor cerrada, fortaleciendo la vinculación entre los eslabones en el proceso de producción.
Promover la aplicación de la ciencia y la tecnología en la ganadería es un factor importante para mejorar la productividad, la calidad y la eficiencia de la producción.
Paralelamente, es necesario promover la investigación y aplicación de la biotecnología en la selección y creación de razas de animales con alto rendimiento, buena resistencia a las enfermedades, y al mismo tiempo mejorar la eficiencia en el trabajo de prevención y control de epidemias.
Es necesario desarrollar la industria de procesamiento de productos ganaderos, planificar y desarrollar un sistema de mataderos centralizados y modernos, reemplazando gradualmente los mataderos a pequeña escala y dispersos, centrándose en el desarrollo de fuentes nacionales de materias primas para piensos.
En la conferencia de prensa de la Primera Conferencia Nacional de Ciencia y Tecnología Ganadera y Veterinaria celebrada el 23 de marzo, el Viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, también solicitó a la industria ganadera que actualice y aplique continuamente tecnología moderna en el sistema de establos...
