En la Conferencia sobre prevención y control de enfermedades y desarrollo sostenible de la ganadería celebrada el 12 de marzo, el Sr. Pham Kim Dang, Subdirector del Departamento de Ganadería y Veterinaria (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), presentó un informe sobre la situación del desarrollo de la industria ganadera según la cadena de valor sostenible en 2026.
Entre ellos, un representante del Departamento de Ganadería y Veterinaria dijo que en 2025, el precio del cerdo vivo se mantendrá en el nivel de 60.000–68.000 VND/kg, creando condiciones favorables para estabilizar la producción, pero también oculta el riesgo de un rápido aumento del hato si el trabajo de gestión del mercado no se controla bien.
La fluctuación del precio del cerdo vivo en el período de 2025 a principios de 2026 muestra que el mercado de cría de cerdos todavía está claramente afectado por la relación oferta-demanda, los costos de los insumos, así como los factores de enfermedades", dijo el Sr. Pham Kim Dang.
En los primeros meses de 2025, el precio del cerdo vivo se mantuvo en un nivel relativamente alto, creando motivación para que muchos hogares ganaderos y empresas amplíen la escala de producción y repoblar después del período de fluctuación del mercado anterior.
Sin embargo, en el tercer trimestre de 2025, la situación de las enfermedades en el hato de cerdos en algunas localidades es compleja, especialmente el riesgo de recurrencia de algunas enfermedades infecciosas peligrosas. Esto hace que muchos hogares ganaderos y granjas sean cautelosos al repoblar, incluso tienden a vender cerdos temprano o a venderlos a precios bajos para minimizar los riesgos de enfermedades. A corto plazo, el suministro de carne de cerdo al mercado aumenta, lo que lleva a un excedente local y a una disminución del precio del cerdo vivo en algunos momentos de la segunda mitad de 2025.
Entrando en finales de 2025 y los primeros meses de 2026, cuando la situación epidémica se controla gradualmente y la demanda de consumo vuelve a aumentar, especialmente durante las vacaciones y el Tet, el precio del cerdo vivo ha tendido a recuperarse y volver a aumentar.
Este precio contribuye a crear una señal positiva para el mercado, alentando a los ganaderos y a las empresas a restaurar gradualmente la producción. Sin embargo, los costos de cría se mantienen altos debido a que los precios de los piensos, los costos de las crías y los costos de logística todavía se ven afectados por las fluctuaciones del mercado mundial de materias primas. Esto hace que las ganancias de los ganaderos no sean realmente estables y que existan muchos riesgos si el mercado fluctúa bruscamente", comentó el Sr. Pham Kim Dang.
El representante del Departamento de Ganadería y Veterinaria señaló que, en el contexto actual, para desarrollar de manera sostenible la industria porcina, es necesario seguir promoviendo la organización de la producción en la cadena de valor, fortaleciendo la vinculación entre las empresas y los ganaderos para estabilizar las ventas y minimizar los riesgos del mercado.
Al mismo tiempo, es necesario mejorar la productividad, mejorar la calidad de las razas, reducir los costos de producción y promover el desarrollo de sistemas de sacrificio y procesamiento industrial. Aumentar la proporción de productos ganaderos procesados y construir un sistema de trazabilidad contribuirá a aumentar el valor añadido, estabilizar el mercado de consumo y aumentar la competitividad de los productos ganaderos vietnamitas en el futuro.
Según los registros de los periodistas, en los últimos días el precio del cerdo vivo ha disminuido continuamente en comparación con el momento anterior al Tet Nguyen Dan 2026. El 12 de marzo, el precio del cerdo vivo fluctuó entre 60.000 y 68.000 VND/kg, de los cuales el precio más común en las provincias y ciudades fue de 63.000 a 65.000 VND/kg.
