Siguiendo las presentaciones en grupos y los clips de reseñas en las redes sociales, estando presente en un lugar de desayuno familiar para la gente de Ha Long, la Sra. Vu Thi Thuy (40 años, Hai Phong) no pudo evitar sorprenderse por la larga fila de personas esperando su turno.
Cada vez que voy a Hạ Long, mi familia visita bánh cuốn chả mực Gốc Bàng. Normalmente, el restaurante está lleno, casi lleno de mesas en todas las horas, pero no pensé que solo alrededor de las 8:30 de la mañana habría una larga fila de personas esperando así", compartió la Sra. Thúy.
Según la Sra. Thúy, no solo la gente de afuera tiene que hacer cola para esperar un asiento, sino que incluso los clientes que han entrado no pueden pedir comida de inmediato. "Se tarda entre 1 y 1,5 horas para que llegue el turno de la gente de afuera. No solo este restaurante, sino también muchos restaurantes de los alrededores están en una situación similar", dijo la Sra. Thúy.
Para el Sr. Lê Thanh Tùng (35 años, Bắc Giang), esperar es el "precio a pagar" para disfrutar de un plato famoso. "Escuché a mucha gente hablar de la combinación de bánh cuốn y chả mực, así que decidí probarlo. Cada ración de bánh cuốn chả mực cuesta alrededor de 40.000 VND, el precio es estable. Mi familia todavía está en Hạ Long unos días, así que aprovecho para explorar más platos deliciosos", dijo el Sr. Tùng.
Durante las vacaciones, muchos restaurantes en Ha Long tienen que operar a plena capacidad para atender el aumento repentino de clientes. No solo los puestos de desayuno, sino también muchos puestos de bebidas, especialmente las tiendas de té con leche "calientes", también caen en la situación de largas colas de clientes, esperando durante mucho tiempo.
Registrado alrededor de las 21:30 del tercer día festivo, las cafeterías y tiendas de té con vistas directas al mar en la calle Tran Quoc Nghien (barrio de Hong Gai) estaban todas llenas. No pocos clientes tuvieron que esperar para tener mesas o esperar su turno para pedir comida.
La Sra. Bui Thi Hong, una residente local, dijo: "Hasta ahora todavía hay mucha gente haciendo cola. Normalmente el restaurante está lleno, pero rara vez hay que esperar tanto como en esta ocasión. No solo los turistas, sino también los lugareños van a beber mucho".
Según la Sra. Hong, aunque ya han pedido comida, los clientes todavía tienen que esperar unos 15-20 minutos más para recibir agua potable debido a la gran cantidad de pedidos. Sin embargo, aunque el número de clientes aumentó durante las vacaciones, el nivel de precios en los restaurantes se mantuvo estable, sin que se produjeran aumentos repentinos de precios. Cada vaso de agua tiene un precio promedio de 50.000 a 60.000 VND.
Mantener los precios estables durante las vacaciones hace que los turistas se sientan más cómodos al experimentar, ya no tienen que preocuparse por "estafar" o generar costos inesperados. Esto también contribuye a crear una clara buena impresión, para que cada destino no solo esté lleno de visitantes sino que también se recuerde con una imagen amigable y civilizada.
