Cazado a pesar del alto precio
En los ultimos años, Green Mangostene se ha convertido de repente en una "estrella" en el mercado de frutas gracias a la ensalada de pollo de mangostan. La atraccion del plato ha logrado el precio de la mangostan, a veces hasta 100,000 - 150,000 VND/kg con tipo soltero, de 450,000 - 550,000 VND/kg con tipo pelado.
Este año, aunque la atraccion es algo disminuida, se sigue buscando el mangostan verde del eco de la ensalada de pollo. Justo al comienzo de la cosecha, las pequeñas empresas han comenzado a encontrar una fuente de mangostan para suministrar al mercado.
La Sra. Lan (Small Trader en Tan An Ally Market, Ninh Kieu District, Can Tho City) compartio que antes, el puesto de frutas solo tomo mangostan para vender. Particularmente durante aproximadamente 2 años, la demanda de mangostan ha aumentado considerablemente, este pequeño comerciante tambien sigue la tendencia que encuentra la fuente de consumo.
"La ensalada de pollo Mangosteen ha surgido, desde los clientes minoristas hasta el restaurante, el restaurante busca esta fruta. Este año, cuando Mangostereen acaba de estar en la temporada, los clientes tambien comienzan a comprar. Pero el mangostan verde no es facil de encontrar, solo importo unos pocos kg. Con el precio de 100,000 - 120,000 VND/KG, vendo por un tiempo.
La oferta no es suficiente demanda
Actualmente, el jardin de mangostes en provincias y ciudades en el delta del Mekong, como Can Tho, Hau Giang, ... han comenzado en la temporada. La demanda del mercado aumento, pero el numero de mangostan verde proporciono goteo.
Por un lado, los jardineros encuentran un gran potencial economico al vender mangostan verde a precios altos. Por otro lado, tambien les preocupa que el enfoque en la cosecha de mangostan verde afectara la produccion y la calidad de las frutas maduras en el futuro.
El Sr. Tran Van Tuan (Mangosteen Garden House en Chau Thanh Un distrito, provincia de Hau Giang) dijo que el mangostan verde no es una fruta que pueda cosecharse tan masivamente como mangostan. El tiempo para cosechar mangostan verde generalmente tiene lugar cuando la fruta es vieja pero no madura. El numero de frutas por arbol tambien es menor que cuando esta maduro.
"Todavia no en la cosecha, los comerciantes han venido a solicitar comprar Mangosteen verde, el precio varia de 70,000 - 90,000 VND/kg, mas alto que la fruta madura de 30,000 VND/kg. Sin embargo, mi jardin vende principalmente frutas maduras, y la mangostina verde es un tipo de filtro, por lo que la cantidad es bastante pequeña, solo unos pocos cientos de kg", dice el Sr. Tuan.
Con un area de 3.000 m2 de mangostan, el Sr. Nguyen Van Nam (distrito de Phong Dien, Can Tho City), compartio, este año, los comerciantes continuan al jardin para comprar Green Mangostene por 65,000 - 95,000 VND/kg, mas bajo que el año anterior 20,000 VND/kg. Sin embargo, este precio es bastante atractivo para los jardineros.
"El precio es bastante bueno, pero no me atrevo a venderlo porque tengo que dejar el crecimiento de Mangosteen para la proxima cosecha. Ademas, el mangostan verde cosecho mas.
