El valor creado a partir del proceso estricto
Esa es la historia del Sr. Tran van Phuc (CU Lao Dung Commune, Can Tho City). Este agricultor ha pasado mas de 3 años investigando y probando variedades de ciruela MST en una escala de 5,000 m2. Sin detenerse alli, desde la ciruela MST, continuo criando el exito y nombro a esta "creacion" como la ciruela de Hong Yard.
El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de unos 14 meses. Cada año, los ciruelos pueden cosechar 3 cultivos, con un rendimiento de aproximadamente 20 toneladas/ha. No solo frutas grandes, sino que cuando maduran, esta ciruela tiene un ojo rosado que cubre los ojos, aroma natural, crujiente, dulce y drenado, muy conveniente durante el transporte.
En particular, lo que marca la diferencia de esta variedad de ciruela organica es el estricto proceso de cultivo, estrictamente controlado de la entrada a la salida. Todo el proceso de cultivo se implementa de acuerdo con Vietgap y estandares organicos.
Algunos factores tecnicos basicos se centran, incluida la reduccion gradual de la tasa de fertilizantes quimicos y el reemplazo de fertilizantes organicos de acuerdo con la clara hoja de ruta tecnica. La ciruela debe cubrirse al menos 2 veces cuando la fruta esta fuera. Despues de la cosecha, las ciruelas organicas deben lavarse con un estandar de agua de 20 mg/L, drenados, no triturados, cuidadosamente clasificados, empacados segun el proceso cientifico y preservadas en un almacen frio a una temperatura de aproximadamente 12 grados C.
Los requisitos anteriores son obligatorios para llevar ciruelas organicas a las tiendas de frutas de alto gas. El Sr. Phuc solia realizar una prueba completa de mas de 100 suelo, agua, productos quimicos de crecimiento ... en el laboratorio con un costo de mas de 100 millones de VND para un solo cheque. Esto tambien se mantiene periodicamente, con los 3-5 indicadores mas importantes despues de cada cosecha, aislamiento quimico completamente registrado y estrictamente controlado antes de la cosecha.
Actualmente, los productos de ciruela de Hong Yard estan vinculados a restaurantes y areas de ecoturismo en la ciudad y las tiendas de comida limpia en Hanoi, Ho Chi Minh City, Vinh Long, Dong Thap, con un precio de venta de hasta 230,000 VND/kg (para productos que alcanzan el 15%de la carretera).
Cadena cerrada desde la produccion hasta el consumo
La marca Hong Yard Plum ahora ha sido protegida con la propiedad intelectual y el Sr. Phuc esta completando la solicitud para certificar el producto organico para las ciruelas en una escala de 40 hectareas, que se espera que se complete dentro de los 12 meses.
Para completar la cadena de produccion y distribucion, el Sr. Phuc ha invertido muy bien. Este agricultor esta totalmente equipado con medios de transporte especializados, invirtiendo en 2 almacenes frios para preservar productos despues de la cosecha, y en el futuro cercano construira una fabrica que cumple con los estandares HACCP. Todos estos esfuerzos para crear un proceso cerrado desde la produccion hasta el consumo.
"Si lo hace, claro, transparente desde plantar, atender, fruta a las pruebas, entonces los consumidores estan dispuestos a pagar altos precios por productos de ciruela organicos", compartio Phuc.
No solo proporciona frutas frescas, el Sr. Phuc esta investigando y desarrollando productos procesados profundos a partir de ciruelas organicas. Las frutas de maduracion se secaran, haciendo jugo o vino de ciruela. Las flores de ciruela cuando no estan floreciendo se pueden cosechar para hacer te.
Tambien se espera que el agricultor continue reproduciendose para producir variedades de ciruela organicas que pesan 2 frutas/kg y el azucar aumento mucho mas.
