Dulces y mermeladas de Tet se derraman, esparcidos por el suelo esperando ser vendidos en el mercado.
En el papel de personas que necesitan comprar grandes cantidades de mermelada de Tet para regalar y redistribuir, los reporteros del periódico Lao Dong contactan proactivamente con muchos mayoristas en el área de Hanoi para registrar la realidad detrás del mercado de mermelada de Tet en los días previos al Tet Nguyen Dan.
Para acercarse a un mayorista especializado en el comercio al por mayor de mermeladas de Tet en el barrio de Xuan Phuong, los reporteros tuvieron que pasar muchos días contactando, persuadiendo y construyendo confianza. La mujer que afirma ser la dueña del almacén en la calle Xuan Phuong desde el principio se mostró bastante cautelosa. Solo cuando los reporteros afirmaron que tomarían mercancías en grandes cantidades, la mujer aceptó ir directamente al lugar para elegir mercancías. El punto de encuentro es el número 22, callejón 422 de la calle Xuan Phuong. Desde el exterior, este área de almacén no tiene letreros, ni vallas publicitarias, las puertas siempre están cerradas, sin ninguna señal que indique que este es un lugar para comerciar y reunir alimentos de Tet.
Esta dirección es un sistema de filas de casas temporales con techos de chapa ondulada, construidas una al lado de la otra, divididas en muchos almacenes y talleres separados. En el interior, los trabajadores descargan y empaquetan continuamente mercancías y las transportan a muchos lugares para servir al mercado de Tet a tiempo. El almacén está lleno de mermeladas, ô mai, semillas de girasol, quẩy ngọt... envasadas descuidadamente, apiladas en un suelo sucio y estantes de mercancías viejas.
Es preocupante que muchos tipos de mermelada húmeda como la mermelada de carambola, albaricoque, ciruela, que tiene una alta humedad y es fácilmente contaminante, se viertan directamente en cubos y recipientes de plástico, con la boca ligeramente envuelta, rodeada de moscas y ácaros.
En medio de un almacén desordenado, la mujer ofreció continuamente: "La caja de mermelada de lục lăng de 500 g tiene un precio al por mayor de 60.000 VND, la caja ovalada de 48.000 VND. Las ciruelas están agotadoras, si se compran de inmediato, hay que aceptar un precio de 85.000 VND/kg".
Cuando los periodistas preguntaron sobre la fecha de caducidad y el origen del producto, el vendedor dijo francamente que la mayoría de la mermelada en el almacén tiene que "correr la fecha de caducidad" antes de llegar a los consumidores. La fecha de caducidad impresa en el embalaje es completamente decidida por el vendedor, dependiendo del momento de la entrega.
En particular, al plantear la cuestión de emitir facturas de IVA para el lote de mercancías que planea comprar, la mujer no dudó en revelar: "No todos los códigos pueden emitir facturas, solo un pequeño número".
Los reporteros continuaron visitando el pueblo artesanal de dulces y mermeladas Xuan Dinh, considerado la "capital" de la producción tradicional de mermelada Tet de Hanoi. En estos días, el ambiente comercial aquí es animado, la gente entra y sale bulliciosa.
En un establecimiento de renombre llamado "Mứt Tết Minh Ý" en el callejón 42 de la calle Xuân Đỉnh, un periodista fue recibido directamente por una joven llamada Thư (nombre del personaje cambiado), nacida en 1996. Según Thư, en la época cercana al Tết, la cantidad de pedidos de los almacenes generales y los puntos de distribución era muy grande.
Con respecto al expediente legal, Thư afirmó que la instalación tiene todos los documentos de entrada y salida porque a finales de año las fuerzas funcionales inspeccionan muy estrictamente. Sin embargo, cuando el periodista solicitó visitar el área de producción, esta persona se negó con el argumento de que este es un momento "sensible", fácil de inspeccionar y manejar.
Inspección sorpresa de muchas instalaciones en el área.
Según el Sr. Vu Cao Cuong, Subdirector del Departamento de Salud de la ciudad de Hanoi, el sector de la salud de la capital se centra en la prevención de riesgos, la supervisión de la seguridad alimentaria y la prevención y el control de intoxicaciones antes, durante y después del Tet Nguyen Dan Binh Ngo, así como durante el Festival de Primavera 2026.
Desde finales de diciembre de 2025 hasta ahora, los equipos de inspección intersectoriales dirigidos por el Departamento de Salud y los equipos de inspección especializados del departamento se han coordinado estrechamente con la Policía de la ciudad y los departamentos y sectores relacionados para organizar inspecciones sorpresa de muchos establecimientos en el área.
El punto de vista de la ciudad y el sector de la salud es muy claro, que es no aceptar la mentalidad de confrontación en el campo de la seguridad alimentaria. El trabajo de gestión continuará fortaleciéndose en la dirección de fortalecer la post-inspección, las inspecciones sorpresa, sin previo aviso; manejar estrictamente las violaciones y hacerlas públicas de inmediato; incluso transferirlas a los órganos de investigación para los casos que son suficientes para constituir un delito; y al mismo tiempo vincular la responsabilidad específica del gobierno local en la gestión de la seguridad alimentaria en el área. Las sanciones no solo tienen como objetivo castigar, sino también obligar a las instalaciones a cambiar su mentalidad, pasando de la confrontación al cumplimiento sustancial, por la salud de la comunidad y por el desarrollo sostenible de las propias instalaciones de producción, procesamiento y negocios de alimentos", enfatizó el Sr. Cương.
Además de las actividades de gestión de las agencias funcionales, el Sr. Vu Cao Cuong también emitió recomendaciones para las instalaciones de producción, procesamiento y comercio de alimentos y los consumidores.
