Alrededor de las 5 a 6 de la mañana del 7 de septiembre pescadores de la comuna de Phu Trach (provincia de Quang Tri) se reunieron en grupos utilizando redes finas y marcos de hierro para recoger el ruoc.
Gracias a la densa lluvia los primeros trozos de redes se llenaron rapidamente creando un ambiente de trabajo animado con vitores que resonaban en toda la playa.
El Sr. Phan Ngoc Trang jefe de la aldea de Dong Hung dijo que en solo unas horas de remolque de redes muchos hogares han recaudado millones de VND. “Esta mañana ha habido mucha ruoc todos estan entusiasmados' dijo el Sr. Trang.
Actualmente el ruoc fresco es comprado por los comerciantes directamente en el campo a un precio de unos 20.000 VND/kg; seco puede alcanzar entre 100.000 y 120.000 VND/kg. Ademas de procesar el mam ruoc una especialidad famosa de la zona costera de Quang Tri el ruoc tambien se utiliza en muchos platos rusticos.
Segun el gobierno de la comuna de Phu Trach la temporada de ruoc suele durar de julio a octubre de cada año. La localidad recomienda a los pescadores que exploten racionalmente garantizando la seguridad al salir al mar y manteniendo la higiene ambiental para mantener los recursos acuaticos sostenibles.
