Sobre el portal de informacion del Comite Popular del Distrito Nam Tu Liem informado, la lista de establecimientos que sanciona las violaciones administrativas sobre la seguridad alimentaria actualizada hasta el 23 de mayo de 2025.
En consecuencia, el Comite Popular del Distrito emitio la decision No. 1668/QD-UBND multo a 8 millones de VND con NGA Xuan Service and Trading Co., Ltd. (Duck Restaurant 34).
Direccion: Casa No. 1-2 Area C, My Dinh Street, My Dinh 2 Ward, Nam Tu Liem District, Hanoi City.
El restaurante Duck 34 fue sancionado por violaciones que se han implementado en contravencion de la ley sobre muestras de alimentos.
Segun la introduccion en el sitio web de la compañia, Duck 34 actualmente posee 15 establecimientos en Hanoi y Ho Chi Minh City, que sirve mas de 50 platos de Ducks.
Segun las regulaciones del Ministerio de Salud sobre la implementacion de tres pasos y muestras de alimentos para establecimientos comerciales de servicios de alimentos, el equipo de muestreo de alimentos debe tener una tapa ajustada, acomodando al menos 100 gramos para alimentos secos, solidos o 150 ml para alimentos liquidos. Herramientas de muestreo, las muestras de alimentos deben lavarse y esterilizarse antes de su uso.
Al probar los alimentos, cada plato se toma y se guarda en su propia muestra y herramientas selladas. La muestra de alimentos se toma antes de comenzar a comer o antes de transportar a otro lugar. Las muestras de alimentos se guardan inmediatamente despues de tomar.
La cantidad de muestras de alimentos cuando se guarda tambien se define claramente, como: alimentos concentrados (revuelto, al vapor, fritos, hervidos,); Verduras, frutas inmediatamente (verduras crudas, postres ...): minimo de 100 gramos; Comida liquida (sopa, sopa ...): minimo de 150 ml.
La informacion sobre la muestra de alimentos se registra en la etiqueta de acuerdo con el formulario de muestra de alimentos y cancela la muestra de alimentos y la arregla en la herramienta de ahorro de muestra de alimentos.
Las muestras de alimentos deben almacenarse por separado con otros alimentos, la temperatura de almacenamiento de muestras de alimentos de 2 ° C a 8 ° C.
El tiempo de guardar muestras de alimentos es de al menos 24 horas despues de tomar muestras de alimentos. Cuando hay una sospecha de intoxicacion alimentaria o requisitos del regulador, no se le permite cancelar la muestra hasta que haya otro aviso.
Anteriormente, a principios de abril de 2025, el Comite Popular de Hanoi ha implementado el "Mes de accion para la seguridad alimentaria (seguridad alimentaria)" en 2025 con el tema "Garantia de seguridad, centrandose en la cocina de seguridad alimentaria, la restauracion y la comida callejera".
Segun el informe del Departamento de Salud de Hanoi, en el Mes de la Accion para la Seguridad Alimentaria para 2024, la Ciudad ha establecido muchos equipos de inspeccion e inspecciona 12,358 establecimientos, incluidos 10,469 establecimientos que cumplen con el estandar (que representan el 84.7%) e sancionan a casi 2,000 establecimientos infractores con el monto de casi 9 mil millones de mil millones, mientras que suspenden 7 establecimientos que operan, forzados a destruir a los centros.
El Sr. Nguyen Dinh Hung, subdirector a cargo del Departamento de Salud de Hanoi, dijo que a traves de la inspeccion y el examen maximo muestra que la mejora de la inspeccion inesperada trae una mejor eficiencia. Por lo tanto, este metodo de prueba debe continuar fortaleciendose en el mes de accion para la seguridad alimentaria para 2025 (de 15.4 a 15.5) ...
