Consumir demasiada azúcar en poco tiempo puede hacer que el peso aumente rápidamente y causar trastornos del azúcar en sangre. Los expertos creen que, en lugar de prohibirlo absolutamente, es importante comer estratégicamente.
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la cantidad de azúcar libre debe ser inferior al 10% de la energía total diaria, y idealmente inferior al 5% para brindar beneficios para la salud. Esto equivale a unos 25 gramos de azúcar (unos 6 cucharaditos) para un adulto que necesita 2.000 kcal/día.
La Sra. Marion Nestle, profesora de nutrición en la Universidad de Nueva York (EE. UU.), cree que controlar las porciones es clave. "Disfruta de una pequeña porción, come despacio y siente realmente el sabor en lugar de comer por costumbre", recomendó.
Un consejo sencillo es no comer dulces con el estómago vacío. Según la nutricionista Lisa Young, combinar dulces con una comida principal rica en fibra y proteínas ayudará a ralentizar la absorción de azúcar, limitando los picos repentinos de azúcar en sangre. Además, se deben priorizar las frutas frescas o las mermeladas bajas en azúcar en lugar de los dulces industriales.
Los ejercicios ligeros después de las comidas también ayudan al cuerpo a reducir el exceso de energía. Solo 15-20 minutos de caminata pueden ayudar a controlar eficazmente el azúcar en sangre.
Tet es una ocasión para reunirse, no para comer para compensar. Mantener el equilibrio entre disfrutar y controlar te ayudará a disfrutar plenamente del ambiente festivo sin preocuparte de que tu cintura se "exceda" después de las vacaciones.
