Oportunidades de procesamiento y mercado de dolar
El Sr. Nguyen Manh Hung - Presidente de Nafoods Joint Stock Company dijo que los productos procesados de la pasion como el jugo, la harina y el pure estan actualmente en un consumo global de aproximadamente 30,000 toneladas por tipo por año, con una tasa de crecimiento estable del 6-7%. Este es un mercado potencial si Vietnam aprovecha la creciente industria de la pasion y la industria de procesamiento en desarrollo.
Segun el Sr. Hung, en caso de que el mercado chino pronto abriera la categoria oficial de Fresh Pasion Fruit, esta industria de Vietnam podria alcanzar por completo la marca de exportacion de mil millones de dolares. "Este hito no esta lejos si tenemos una buena planificacion y un control de buena calidad", dijo.
Del mismo modo, la Sra. Nguyen Thi Kim Thanh - Presidenta de la Asociacion de Coco de Vietnam tambien dijo que la industria del coco esta teniendo un area grande para un crecimiento sostenible, no solo de los productos tradicionales sino tambien a traves de nuevas direcciones de procesamiento. Segun la Sra. Thanh, Vietnam puede combinar cocos con otras frutas como platanos y piñas para crear lineas de productos agregadas por valor, satisfacer las diversas necesidades de los consumidores y contribuir a aumentar la posicion de fruta vietnamita en el mercado internacional.
"El coco no es solo un simbolo de la patria y el turismo tropical, sino tambien un puente para difundir imagenes, cultura y especialidades vietnamitas al mundo" - enfatizo la Sra. Thanh.
La cadena de valor debe ser transparente y cohesiva
Sin embargo, en paralelo con la oportunidad, las barreras tecnicas estan aumentando de los mercados de importacion. Master Le Anh Tuan - Director Adjunto del Centro de cuarentena de plantas despues de la importacion II dijo que la industria de la fruta de Vietnam enfrenta muchos requisitos estrictos en cuarentena vegetal, seguridad alimentaria y trazabilidad.
"Solo unos pocos casos de violaciones pueden conducir a graves consecuencias como la recuperacion de areas de plantacion, instalaciones de envasado, que han sucedido con Durian y Jackfruit", cito el Sr. Anh Tuan.
Segun el Sr. Tuan, para evitar la cadena de exportacion pasiva y rota, es importante que Vietnam tenga que hacer bien la trazabilidad y el enlace de la cadena. "Todos los negocios, cooperativos, agricultores deben ser un vinculo importante en la transparencia y el compromiso de seguridad para toda la cadena de valor", enfatizo.
La Sra. Nguyen Thi Kim Thanh tambien estuvo de acuerdo, y agrego que construir un mapa de areas de cultivo de coco es un requisito urgente hoy en dia. Esta no es solo la base de la trazabilidad, sino tambien un paso importante para afirmar el valor de los cocoteros en los sistemas de produccion agricola modernos.
Ademas, la Sra. Thanh dijo que la industria del coco debe ser vista como un ecosistema. Con las propiedades de la retencion de agua y la mejora del suelo, los cocoteros pueden explotarse por completo en el modelo agricola sostenible, lo que contribuye a mejorar el valor ecologico y el credito de carbono, un factor que se preocupa cada vez mas en el comercio agricola global.
