En los ultimos dias del año, muchas familias comienzan por "limpiar el suelo" para que la cocina este mas aireada. La forma eficaz de hacerlo es dividir la cocina en tres areas claras: cocina, lavado - preprocesamiento y almacenamiento. Los articulos de bajo consumo se pueden guardar cuidadosamente en un estante alto o sacar de la cocina para liberar la mesa. Las especias y los alimentos secos deben revisarse para su fecha de caducidad, filtrar los platos que se han abierto durante mucho tiempo. Solo si la superficie de la cocina esta un poco mas limpia y vacia, el espacio se iluminara inmediatamente y tendra "fuego".
Despues de limpiar cuidadosamente, la etapa de limpieza debe centrarse en los puntos que se pegan facilmente al aceite y crean olor: la aspiradora, la superficie de la cocina, el area de la pared de la cocina, las manijas del armario, los huecos de ladrillo y la papelera. El refrigerador tambien es un lugar que debe priorizarse: quitar los alimentos caducados, limpiar las bandejas y estantes, reorganizar en grupos para que sean faciles de encontrar al cocinar continuamente. Una cocina hermosa para el Tet es ante todo una cocina que funciona sin problemas, es menos desordenada y facil de limpiar despues de cada comida.
Cuando el "fondo" este estable, la decoracion solo debe desempeñar el papel de crear un punto culminante. Durante el Tet, los tonos rojo y amarillo suelen elegirse porque evocan una sensacion de brillo y suerte.
Sin embargo, en lugar de cubrir con decoraciones, muchas familias eligen renovar con pequeños detalles: toallas de mesa o toallas de mano de color comun, un jarron de flores frescas colocado junto a la mesa de comedor, algunos tarros de especias de vidrio etiquetados cuidadosamente, o una bandeja de mermelada colocada ordenadamente en el estante. El Tet no tiene por que ser "brillante" para ser hermoso; a veces solo un pequeño rincon cuidadosamente cuidado es suficiente para que la cocina tenga un ambiente primaveral.
Las flores y los arboles verdes son una opcion "segura" para la cocina porque crean color Tet y ayudan a que el espacio sea mas fresco. Un jarron de crisantemos, gladiolos, melocotoneros pequeños o una mini maceta de kumquat colocada en una esquina ventilada es suficiente. Si la cocina es pequeña, puedes reemplazarla con algunas ramas de flores colocadas en frascos bajos para no obstruir la vista y la operacion. Para las personas a las que les gusta lo minimalista, solo agregar un trozo verde con hierbas aromaticas, cebollas o una cesta de frutas tambien crea una sensacion de "suficiente" muy Tet.
Ademas de la estetica, la disposicion de la cocina para el Tet debe priorizar la seguridad y la comodidad. El area de coccion debe ser ventilada, limitar la colocacion cerca del fregadero para evitar que el agua entre en la zona termica, y al mismo tiempo reducir la situacion de cables electricos y enchufes ubicados en lugares humedos. Las decoraciones como cables colgantes, mini pareados, luces parpadeantes, si las se utilizan, tambien deben colocarse lejos de la cocina y la zona de alta temperatura; evitar colgarlas en la superficie de la cocina que se enciende facilmente o se pega al aceite.
Para que la cocina sea "hermosa y duradera" durante los dias de Tet, la clave es la disposicion inteligente. Se debe preparar una caja transparente para los alimentos secos, escalonada segun la frecuencia de uso: los alimentos que se usan a menudo se colocan al nivel de los ojos, los alimentos que se usan poco se guardan alto. El refrigerador se puede dividir en compartimentos por grupos de alimentos: alimentos frescos que se usan primero, alimentos procesados que se guardan por separado, verduras en un compartimento adecuado para mantener el crujido. Cuando todo tiene una "direccion", la cocina es naturalmente mas ordenada y limpia durante mas tiempo.
Renovar la cocina para dar la bienvenida al Tet en ultima instancia no es una carrera de compras, sino una forma de reorganizar el espacio para que cada comida sea mas ligera. Una cocina limpia, calida y con un toque suficiente hara que los dias de reunion sean mas completos, fiel al espiritu del Tet: completo, pero no confuso; brillante, pero aun sofisticado.
