El Tet llega a cada pequeño callejón de Hanoi, la gente hace cola para comprar pescado estofado familiar

    Phương Anh - Thanh Bình |

    En los últimos días del año, Hanoi se pone un nuevo abrigo. El Tet está presente desde las calles principales rojas hasta los callejones pequeños fragantes con pescado estofado, encurtidos, entrando en el ritmo del mercado, los vendedores ambulantes.

    Ghi nhận ngày 12.2 (tức ngày 25 tháng Chạp), chợ Cầu Gỗ (phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) đông nghịt người dân và du khách quốc tế thưởng thức không khí chợ Tết những ngày giáp Tết. Tiếng mặc cả, cười nói len lỏi từng con ngõ nhỏ nơi nối giữa phố Cầu Gỗ và phố Gia Ngư, tạo thành “giao lộ xa hoa” gồm phố Hàng Bè, phố Gia Ngư, ngõ Trung Yên và ngõ Cầu Gỗ.
    Registrado el 12 de febrero (es decir, el 25 de diciembre lunar), el callejón Cau Go (barrio de Hoan Kiem, Hanoi) estaba abarrotado de gente y turistas internacionales disfrutando del ambiente del mercado Tet en los días previos al Tet. Los chismes y las risas se filtraron en cada pequeño callejón que conecta la calle Cau Go y la calle Gia Ngu, formando un "intersección lujosa" que incluye la calle Hang Be, la calle Gia Ngu, el callejón Trung Yen y el callejón Cau Go.
    Giao lộ này chính là trái tim của chợ Hàng Bè, nơi được xưng tụng là cái chợ dành cho nhà giàu, bán những thực phẩm tươi ngon nhất, “đắt nhưng xắt ra miếng“.
    Esta intersección es el corazón del mercado de Hang Be, un lugar que se proclama mercado para ricos, que vende los alimentos más frescos y deliciosos, "caros pero en trozos".
    Đi qua con ngõ nhỏ dài chừng 100m, du khách thập phương như được dẫn lối bằng chính mùi hương đặc trưng tỏa ra từ những niêu cá kho nghi ngút khói. Hơi nóng quyện cùng mùi riềng, gừng, tiêu và nước màu sóng sánh lan dọc lối đi, tạo nên thứ hương thơm đậm đà rất riêng.
    Al pasar por un pequeño callejón de unos 100 metros de largo, los visitantes de todas partes parecen estar guiados por el aroma característico que emana de las ollas de pescado estofado humeantes. El calor mezclado con el aroma del galangal, el jengibre, la pimienta y el agua de color brillante se extiende a lo largo del camino, creando un aroma rico y único.
    Người bán hàng tay thoăn thoắt lấy từng khúc cá săn chắc, gói ghém cẩn thận cho từng khách. Mỗi thao tác đều thuần thục, dứt khoát, như đã thành thói quen qua bao mùa Tết. Chỉ cần 3-5 khách dừng chân, một niêu cá lại “vơi” đi thấy rõ.
    El vendedor coge rápidamente cada trozo de pescado firme, lo empaca cuidadosamente para cada cliente. Cada operación es hábil y decisiva, como se ha convertido en un hábito durante muchas temporadas de Tet. Solo con 3-5 clientes deteniéndose, una olla de pescado se "reduce" claramente.
    Những chiếc nồi gang dày, đặt đúc riêng theo tiêu chuẩn gia truyền. Từng lớp cá thấm đẫm nước kho sánh màu, bám đều từng thớ thịt.
    Las ollas de hierro fundido gruesas, colocadas y fundidas específicamente según los estándares familiares. Cada capa de pescado empapada en agua de estofado espesa, pegada uniformemente a cada fibra de la carne.
    Chị Nguyễn Thị Hồng (chủ quán Trinh cá kho trên phố Cầu Gỗ, Hà Nội) chia sẻ: “Tiệm đã mở được ba đời, nhờ cách chọn cá tươi ngon và ướp gia vị đặc biệt, nên rất nhiều khách quen vẫn thường xuyên quay lại. Dịp Tết, từ 23 tháng Chạp trở đi, quán lúc nào cũng đông đúc, khách quen đều tìm đến để thưởng thức món cá kho này“.
    La Sra. Nguyen Thi Hong (propietaria del restaurante Trinh Ca Kho en la calle Cau Go, la persona de pie a la derecha) compartió: "El restaurante ha estado abierto durante tres generaciones, gracias a la forma de elegir pescado fresco y sazonar con especias especiales, muchos clientes habituales todavía regresan con frecuencia. Durante el Tet, a partir del 23 de diciembre lunar, el restaurante siempre está lleno, los clientes habituales vienen a pedir, preparándose para la comida del Tet".
    Hàng dưa muối, hành muối vàng ruộm xếp đầy trong chum, trong hộp. Vị chua dịu quen thuộc là phần không thể thiếu trong bữa cơm ngày xuân của người Hà Nội.
    Filas de encurtidos y cebollas encurtidas doradas llenas en tinajas y cajas. El sabor agrio suave y familiar es una parte indispensable de la comida de primavera de la gente de Hanoi.
    Chị Trần Thị Mai (phường Hoàn Kiếm) đlựa dưa muối vàng ruộm, chia sẻ: “Nhà tôi năm nào cũng chuẩn bị sẵn ít dưa trước Tết vài ngày. Có bát dưa muối ăn kèm thịt kho, bánh chưng mới đúng vị Hà Nội. Thiếu đi lại thấy mâm cơm chưa trọn vẹn“.
    La Sra. Tran Thi Mai (barrio de Hoan Kiem) eligió encurtidos amarillos dorados y compartió: "Mi familia prepara algunos encurtidos cada año unos días antes del Tet. Tener un plato de encurtidos para comer con carne estofada, banh chung es el verdadero sabor de Hanoi. Si falta algo, se ve que la comida no está completa".
    Dịp Tết Hà Nội, bên cạnh dưa muối, cá kho, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Trên phố Gia Ngư, hình ảnh người dân xếp hàng dài chờ mua những chiếc giò chả nóng hổi trở thành một phần quen thuộc của không khí Tết, mang theo hương vị truyền thống đậm đà.
    Durante el Tet en Hanoi, además de encurtidos, pescado estofado, el giò chả es un plato indispensable en la comida familiar. En el ambiente festivo del Tet que se acerca, a lo largo de la calle Gia Ngư, es fácil ver a la gente haciendo largas colas esperando para comprar giò chả.
    Phương Anh - Thanh Bình
    Noticias relacionadas
    Miembros del sindicato y trabajadores reciben regalos de Tet. Foto: Q. Nhu

    Miembros del sindicato y trabajadores en Hue reciben regalos de Tet

    |

    HUẾ - En la tarde del 11 de febrero, el Comité Permanente de la Federación Laboral de la ciudad de Huế organizó un programa para entregar regalos de Tết Bính Ngọ 2026 a miembros del sindicato y trabajadores en circunstancias difíciles.

    Tet Binh Ngo 2026: Hanoi opera casi 50.000 viajes en autobús. Foto: Minh Hanh

    Cerca de 50.000 autobuses sirven a la gente de Hanoi durante el Tet

    |

    Hanoi dispuso casi 50.000 viajes en autobús para servir a la gente durante los 9 días del Tet Nguyen Dan Binh Ngo 2026, asegurando la necesidad de viajes seguros y convenientes.

    Sandía de buena cosecha, fruta de 11 kg, los agricultores de Can Tho celebran con entusiasmo el Tet

    |

    Can Tho - Cerca del Tet, los agricultores están ocupados cosechando sandías. El clima favorable ayuda a que las sandías tengan una buena cosecha y buenos precios, lo que ayuda a los agricultores a celebrar el Tet con más alegría.

    El servicio de envío de mascotas durante las vacaciones del Tet Nguyen Dan es de interés para muchas personas y familias en Hanoi. Foto: Thu Giang

    Muchas familias en Hanoi gastan millones para enviar mascotas durante las vacaciones de Tet

    |

    Muchas familias en Hanoi están dispuestas a gastar millones de VND para enviar mascotas para que las cuiden durante las vacaciones del Tet Nguyen Dan Binh Ngo 2026.

    Incendio en un apartamento en el piso 16, humo cubre el edificio de apartamentos PH Nha Trang. Foto: Phuong Linh

    Incendio en un apartamento en el piso 16 del edificio de apartamentos PH en Khánh Hòa, humo negro se eleva

    |

    Khanh Hoa - Un incendio en un apartamento en el piso 16 del edificio de apartamentos PH en Khanh Hoa provocó que se elevara humo negro, las fuerzas de extinción de incendios están apagando el fuego urgentemente.

    La gente puede usar autobuses y metros gratis durante las vacaciones del Tet Nguyen Dan Binh Ngo 2026. Foto: To The

    Hanoi exime de las tarifas de autobús y metro para servir a la gente durante el Tet 2026

    |

    Hanoi exime de las tarifas de autobús y ferrocarril urbano durante los 9 días del Tet Nguyen Dan 2026, sirviendo a la gente y a los turistas para viajar cómodamente.

    La mascota Kim Mã 4.0 de Đà Nẵng transmite un mensaje contundente sobre la orientación del desarrollo de la ciudad. Foto: An Thượng

    Caballo de oro 4.0, mascota que transmite un claro mensaje de desarrollo de Da Nang

    |

    La mascota del caballo aparece simultáneamente en todas las plazas y parques, desde las zonas urbanas hasta las rurales de todo el país. El caballo 4.0 en Da Nang es diferente.

    En la mañana del 13 de febrero, una delegación de líderes del Partido y del Estado visitará el Mausoleo para presentar sus respetos al Presidente Hồ Chí Minh con motivo del Tết Nguyên Đán Bính Ngọ 2026. Foto: Phạm Đông

    Líderes del Partido y del Estado visitarán el Mausoleo del Tío Ho con motivo del Tet Nguyen Dan 2026

    |

    La delegación de líderes del Partido y el Estado visitará el Mausoleo del Presidente Hồ Chí Minh y conmemorará a los Héroes Mártires con motivo del Tết Nguyên Đán Bính Ngọ 2026.

    Đoàn viên, người lao động đón nhận quà Tết. Ảnh: Q. Như

    Miembros del sindicato y trabajadores en Hue reciben regalos de Tet

    PHÚC ĐẠT |

    HUẾ - En la tarde del 11 de febrero, el Comité Permanente de la Federación Laboral de la ciudad de Huế organizó un programa para entregar regalos de Tết Bính Ngọ 2026 a miembros del sindicato y trabajadores en circunstancias difíciles.

    Tết Bính Ngọ 2026: Hà Nội vận hành gần 50.000 lượt xe buýt. Ảnh: Minh Hạnh

    Cerca de 50.000 autobuses sirven a la gente de Hanoi durante el Tet

    Minh Hạnh |

    Hanoi dispuso casi 50.000 viajes en autobús para servir a la gente durante los 9 días del Tet Nguyen Dan Binh Ngo 2026, asegurando la necesidad de viajes seguros y convenientes.

    Sandía de buena cosecha, fruta de 11 kg, los agricultores de Can Tho celebran con entusiasmo el Tet

    PHƯƠNG ANH |

    Can Tho - Cerca del Tet, los agricultores están ocupados cosechando sandías. El clima favorable ayuda a que las sandías tengan una buena cosecha y buenos precios, lo que ayuda a los agricultores a celebrar el Tet con más alegría.