El brocoli (brocoli) se ha considerado durante mucho tiempo "super alimentos" debido a vitaminas, antioxidantes y fibra. Sin embargo, comer demasiadas verduras puede causar algunos problemas de salud. Segun Anshika Srivastava, un nutricionista, que trabaja en la Clinica de Nutricion DT. Nutrihub (India) de Anshika, algunas personas pueden experimentar reacciones negativas si consumen brocoli en gran diario, especialmente cuando se comen crudos o se cocinan bien.
Aqui hay 5 daños que debe tener en cuenta:
Afectar la glandula tiroides
El brocoli contiene compuestos de chile que pueden obstaculizar la capacidad de absorber yodo de la glandula tiroides. Esto puede conducir a hiperplasia (bocio) o disfuncion tiroidea. "Este vegetal tambien contiene tiocianato, la sustancia puede aumentar el riesgo de hipertiroidismo, causar fatiga, aumento de peso, perdida de cabello e hinchazon", dijo el experto en Anshika Srivastava.
Un estudio publicado en la revista Cancer Causes Control tambien confirmo que consumir demasiadas verduras de la familia de la repollo como el brocoli puede afectar la actividad de la glandula tiroides.
Al ras e indigestion
El brocoli pertenece al grupo de verduras, apellido, facil de producir en el proceso digestivo. Esto hace que muchas personas sientan hinchazon y flatulencia, especialmente cuando se comen crudos o comen en grandes cantidades. El Instituto Nacional de Diabetes, Digestivo y Riñon (NIDDK) ha enumerado el brocoli en la lista de verduras propensas a la flatulencia.
Irritacion intestinal si come demasiada fibra
La fibra en el brocoli ayuda a soportar la digestion, pero si se come en exceso, el cuerpo puede no producir suficientes enzimas para manejar. Como resultado, puede tener trastornos digestivos, dolor abdominal o diarrea. "La alta fibra causara irritacion intestinal si el cuerpo no se adapta", dijo Srivastava.
Aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular si se cocina incorrectamente
Si el brocoli no esta bien cocido, la cantidad de isoflavona en las verduras puede aumentar, aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular debido a la isquemia, la condicion ocurre cuando el flujo sanguineo al cerebro esta bloqueado por coagulos de sangre. Las mujeres tienen un mayor riesgo al consumir brocoli sin procesar.
Causando interaccion con medicamentos anticoagulantes
El brocoli es rico en vitamina K, una sustancia que puede afectar la efectividad de los medicamentos en la gama de frotis (como la warfarina). Segun el Centro Medico Wexner - Centro Medico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio), aquellos que estan tomando anticoagulantes deben controlar estrictamente la cantidad de vitamina K en la dieta.
Entonces, ¿cuanto es razonable para comer?
Solo debe comer alrededor de 90 a 180 gramos de brocoli cocido todos los dias. El vapor es el mejor procesamiento porque ayuda a preservar los nutrientes al tiempo que reduce los efectos secundarios como la indigestion o la flatulencia. Evite comer o comer demasiado durante mucho tiempo.
