En 4.6, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) envio un despacho al Departamento de Salud de la Provincia de Phu Yen que solicito urgentemente investigando y trazabilidad de los alimentos relacionados con el presunto incidente de intoxicacion alimentaria ocurrio en una tienda de buffet en la ciudad de Tuy Hoa.
Anteriormente, el departamento recibio informacion sobre 7 personas hospitalizadas despues de comer buffet en un restaurante en Tuy Hoa. Los pacientes muestran signos de dolor abdominal, vomitos, diarrea. Para prevenir el riesgo de propagar y proteger la salud publica, el departamento requiere que el sector de la salud local implementa con urgencia las siguientes medidas:
Dirigir al hospital donde el paciente esta siendo tratado con recursos concentrados para un tratamiento positivo, no para afectar la salud y la vida de las personas.
Organizar investigaciones, trazabilidad de los alimentos, aclare la fuente de sospechas de materias primas que causan envenenamiento; Tome muestras de alimentos y muestras para pruebas para encontrar la causa; suspender temporalmente las sospechas de procesamiento que causan envenenamiento; Maneja estrictamente las violaciones (si las hay) y publicite los resultados de la encuesta para advertir a la comunidad.
Fortalecer la propaganda y la orientacion sobre los establecimientos comerciales de catering que cumplen estrictamente con las regulaciones de seguridad alimentaria, controlando el origen de las materias primas, asegurando la higiene desde el procesamiento preliminar hasta el transporte y el almacenamiento de muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.
Implemente estrictamente las instrucciones sobre la prevencion de la intoxicacion alimentaria. Informe los resultados de la encuesta al departamento de seguridad alimentaria segun lo prescrito.
Despues de un buffet de caracol en un restaurante en Tuy Hoa City (Phu Yen), 7 personas en un grupo de 10 personas con sintomas de vomitos, diarrea, dolor abdominal y hospitalizados.
El lider del Dong Hoa Town Health Center dijo que el 3 de marzo, la unidad recibio 7 pacientes sospechosos de intoxicacion alimentaria. Los pacientes fueron tratados con analgesicos y antibioticos, y su salud era estable.
De estos, 6 personas son miembros de una familia. Dijeron la tarde 2.6, un grupo de 10 personas que comieron buffet de caracoles y mariscos en un restaurante en Tuy Hoa City por 140,000 VND/persona. Dos personas que no comen mariscos no tienen problemas de salud.
El menu del grupo incluye platos de caracol, ostras crudas, hotpot de mariscos ...
